宴會廳 - 砧板/打伙師傅(台北晶華酒店)

1.負責樓層人力配置與管理。 

2.客房整理及回報房況。  

3.負責督導客房及公共區域清潔之品質控管。  

4.客房備品盤點及設備維護保養。  

5.執行定期保養計劃  

6.協助主管進行房務人員訓練安排。 

7.主管臨時交辦事項

1.依據菜單準備相關的食材 

2.將食材清洗備用 

3.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 

4.生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 

5.生鮮食品前製處理、包裝、秤重 

6.生鮮食品訂貨、退貨及報廢處理 

7.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 

8沙拉或冷盤準備及製作 

9.將食材依照菜單進行切片、切塊或切末等備料的工作 

10.進行擺盤的動作 

11.根據顧客的點單進行烹調 

12.工作區域與設備的清潔以及保養

歡迎對五星級飯店餐廳內場有興趣、對料理有熱情的夥伴，一起加入圓山大飯店的行列! 

1.食材前置作業準備。 

2.食物製作。 

3.菜餚擺盤。 

4.廚房清潔及工作區域整理。 

5.主管交辦事項。

1.負責客房餐飲相關服務,送餐及收餐。 

2.服務標準流程的執行,並配合臨時調度。 

3.還境及各項設備的清潔與維護。 

4.維持飯店專業形象,確實向上級回報顧客狀況。 

5.熟悉飯店政策及程序。 

6.主管交辦事宜。

歡迎對五星級飯店餐廳內場有興趣、對料理有熱情的夥伴，一起加入圓山大飯店的行列! 

1.食材前置作業準備。 

2.食物製作。 

3.菜餚擺盤。 

4.廚房清潔及工作區域整理。 

5.主管交辦事項。

1.負責規劃管理與監督日常營運作業，確保各項服務品質水準 

2.隨時關注客戶訂房及客房分配狀況 

3.維護顧客關係，開發客源與通路規劃，達成業績目標 

4.須具備獨立作業及跨部門溝通協調能力，執行力佳 

5.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 

6.人員管理與員工教育訓練 

7.處理現場臨時突發狀況與較重大之客訴 

8.依據市場研究與分析、企業或組織既定政策，訂定運輸作業計畫並執行 

9.品牌旅遊形象推廣及執行 

10.熟知靈知、Siteminder操作

1. 熟悉客房及公共區域定期清潔消毒整理工作。 

2. 熟悉客房服務，如：收送餐點、客房服務、垃圾收取。  

3. 協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制，和房務行政工作。 

4. 代理主管工作職務。 

5. 整房數量配置。 

6. 配合人力輪班輪休，於規定時間內完成分配工作。 

7. 房務部門人員工作指導、訓練，及管理樓層房務員。  

8. 其他主管交辦事項。 

9.績效獎勵金另計。 

~歡迎有意進入旅宿行業的夥伴們，加入我們的行列~

1.負責自助早餐廳中西式餐點準備。 

2.準備食材與烹調菜餚。 

3.掌控擺盤與出菜順序。 

4.廚房內衛生管理工作。 

5.與同事及主管討論菜單。 

6.研發創新菜色。 

7.協助清點食材雜貨庫存及叫貨成本控管。 

8.上班時間平日05:30/假日06:00。 

9.主管交辦事項。 

排班方式：採一頭班

【主要工作內容】： 

1. 負責旅客相關服務，包括辦理入住、退房、訂房和提供交通服務。 

2. 熟悉酒店設施及周邊地區情況。 

3. 負責客務部的培訓、督導和協助基層人員。 

4. 當旅客有任何投訴或需求時，擔任酒店與旅客之間的溝通橋樑，作為第一線管理層並詳實紀錄處理過程。 

5. 領導執行並遵守酒店有關緊急應變計畫、消防、衛生、健康和安全政策。 

6. 根據現場情況與其他部門協調客房安排事宜。 

8. 確保現場作業符合標準作業流程，並定期巡視營運單位以確保無異常情況。 

9. 確實完成每一班別的工作清單，完成客務經理交辦之事項。 

10.需配合輪班工作（早班、晚班、大夜班）。 

【員工福利項目】： 

-集團員工住宿/餐飲優惠。 

-每月另有交通補助、伙食津貼、日文/韓文語言津貼。

1. 相關飯店合約公司或旅行社業務經驗4年以上  

2. 有業務工作經驗者優先 

3. 具備商業邏輯思考及業務開發能力，能夠主動開拓合作機會和建立長期合作關係 

4. 自主能力強、抗壓性高並能接受不同的業務工作挑戰 

5. 負責集團旗下飯店－華泰瑞舍、賦樂旅居、華泰瑞苑 跨館客房銷售業務 

6. 口條清晰，有服務熱枕 

7. 有責任感團體配合度高者 

8. 具備語言能力 

9. 可配合國內外出差者為佳

1. 相關飯店合約公司或旅行社業務經驗4年以上  

2. 有業務工作經驗者優先 

3. 具備商業邏輯思考及業務開發能力，能夠主動開拓合作機會和建立長期合作關係 

4. 自主能力強、抗壓性高並能接受不同的業務工作挑戰 

5. 負責集團旗下飯店－華泰瑞舍、賦樂旅居、華泰瑞苑 跨館客房銷售業務 

6. 口條清晰，有服務熱枕 

7. 有責任感團體配合度高者 

8. 具備語言能力 

9. 可配合國內外出差者為佳

1. 相關飯店合約公司或旅行社業務經驗2年以上  

2. 有業務工作經驗者優先 

3. 具備商業邏輯思考及業務開發能力，能夠主動開拓合作機會和建立長期合作關係 

4. 自主能力強、抗壓性高並能接受不同的業務工作挑戰 

5. 負責集團旗下飯店－華泰瑞舍、賦樂旅居、華泰瑞苑 跨館客房銷售業務 

6. 口條清晰，有服務熱枕 

7. 有責任感團體配合度高者 

8. 具備語言能力 

9. 可配合國內外出差者為佳

1. 相關飯店合約公司或旅行社業務經驗2年以上  

2. 有業務工作經驗者優先 

3. 具備商業邏輯思考及業務開發能力，能夠主動開拓合作機會和建立長期合作關係 

4. 自主能力強、抗壓性高並能接受不同的業務工作挑戰 

5. 負責集團旗下飯店－華泰瑞舍、賦樂旅居、華泰瑞苑 跨館客房銷售業務 

6. 口條清晰，有服務熱枕 

7. 有責任感團體配合度高者 

8. 具備語言能力 

9. 可配合國內外出差者為佳

1. 相關飯店合約公司或旅行社業務經驗2年以上  

2. 有業務工作經驗者優先 

3. 具備商業邏輯思考及業務開發能力，能夠主動開拓合作機會和建立長期合作關係 

4. 自主能力強、抗壓性高並能接受不同的業務工作挑戰 

5. 負責集團旗下飯店－華泰瑞舍、賦樂旅居、華泰瑞苑 跨館客房銷售業務 

6. 口條清晰，有服務熱枕 

7. 有責任感團體配合度高者 

8. 具備語言能力 

9. 可配合國內外出差者為佳

1.協助部門掌控房務和相關工程進度  

2.與櫃檯、工程部及相關配合廠商做有效的溝通  

3.直接監督房務樓層和公共區域之清潔維護  

4.協助房務經理，透過適當的管理和監督，達成最佳品質  

5.協助控制客用備品與清潔用品成本  

6.協助部門內部的人力管理，及訓練房務和公清人員之專業知識和技能

1.協助賓客辦理入住、退房手續和掌握住房狀況。 

2.具備與同事及跨部門的良好溝通能力。 

3.賓客關係維護。 

4.熟悉緊急事件處理程序及處理可能發生之客訴及突發事件。 

5.負責現場的指揮及調度。 

6.具飯店相關經驗。 

7.協助夜間財務稽核作業及報表處理。 

8.主管交辦事項。 

9.須配合輪班。

1.燒臘廚房作業  

2.協助主管交辦事項

1.協助頭爐有關熟製食物並烹調菜餚。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.協助主管交辦事項。

1.負責食材刀工、備料準備。 

2.控管食材盤點、叫貨、成本。 

3.廚房各項工作以及業務。 

4.其他主管交辦事項。主管交辦事項。

1.協助頭爐有關熟製食物並烹調菜餚。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.協助主管交辦事項。