西堤屏東自由店-廚藝助理

💥 歡迎加入我們的內場團隊！  

成為餐廳背後靈活運作的核心！每天在這裡不只有忙碌，更充滿著挑戰和成就感！✨  

🎯 你的日常展現：  

1. 准備新鮮食材，確保每一道餐點的美味從未打折  

2. 按照標準食譜協助料理製作，讓每位顧客驚艷於口感和擺盤  

3. 保持廚房環境整潔，維護食品安全與衛生高標準  

4. 妥善管理廚房設備，確保運作順暢毫不拖延  

5. 與同事協作無間，打造高效能的內場氛圍  

🎉 沒有料理經驗？沒關係！只要你對烹飪充滿熱情，我們會陪你一起學習！  

讓我們一起創造每一位顧客難忘的用餐moment！💪  

準備好成為我們的內場動力來源了嗎？🌟

擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

．負責洗、剝、削、切各種食材。 

．負責清理工作環境、設備和餐具。 

．準備不同餐點所需要的食材。 

．協助測量食材的容量與重量。 

．負責擺盤、打包外帶服務。

①協助廚房備料 

協助炒菜師傅進行食材前處理工作，包括洗菜、切菜、分類、準備每日所需的食材，確保出餐流程順暢。 

②便當配菜 

負責便當裝盒作業，將主菜、副菜均勻分配至餐盒中，維持份量一致與整體美觀。 

③烤肉與炸物製作 

操作烤台與油炸設備，製作烤肉、炸肉等主餐品項，依照標準作業流程控制時間與火候，確保品質穩定。 

④便當包裝 

協助便當打包、封裝，確認品項與數量正確，準備外送或現場販售。 

⑤環境清潔與維護 

維持工作區域整潔，進行每日清洗、消毒與設備保養，確保衛生符合食品安全標準。

①核心料理 

負責炒台作業，精準掌控火候，確保菜餚色香味俱全。 

②品質把關 

確保出餐品質穩定，嚴格遵守標準作業流程 (SOP)。 

③食材管理 

負責食材備料、盤點與新鮮度控管，降低耗損。 

④環境維護 

維持工作區域的清潔衛生，落實食品安全規範。 

⑤團隊協作 

與內外場人員順暢配合。

備足營業時間所需的食材/點貨/叫貨/盤點

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.上菜並提供有關用餐的服務 

5.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

6.送單點單收銀 

7.清洗食材 

8.工作區域的清潔及餐具清洗 

9.將食材進行切片、切塊備料的工作 

10.進行擺盤的動作

餐廚外場正職/內場廚助 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助準備食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 

6·環境清潔打掃，符合查檢標準。

用餐中，幫客人加碳火，以利客人順利用餐

1.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。  

3.內場工作吧台清潔及維護  

4.收尾內場環境清潔整理

巴菲樂餐廳-廚房內場-正職人員 (意者請攜帶履歷表親洽) 

🎉 歡迎加入活力滿滿的巴菲樂餐廳內場團隊！  

還在尋找一份能讓你展現廚藝技能的工作嗎？  

來這裡，我們需要你一起為美食注入熱情！🍴  

🌟 你的日常任務 

1. 清洗與處理食材，像是洗滌、去皮和分切，讓每一份食材煥然一新！ 

2. 協助備料，包括切片、切塊、切末和煮湯，做到精準且標準！ 

3. 操作廚房設備（如切片機），並進行日常維護與保養，讓工具更給力！ 

4. 檢查與保存食材，按照食品安全規範，守護新鮮與品質！ 

5. 處理廚房清潔和衛生消毒，讓環境保持整潔亮麗，隨時準備迎接挑戰！ 

6. 貼心協助主廚，完成各項料理製作，讓料理充滿美味與用心！ 

7. 配合團隊作業，保持內場的順暢與高效運作！ 

8. 妥善處理廚餘與垃圾分類，輕鬆兼顧環境保護！  

🚀 加入我們，你會 

在巴菲樂餐廳，你將不僅學習高標準的料理流程與廚房知識，還能與一群專業又熱情的夥伴們攜手將餐飲變成一種藝術！🍲 

🎯 帶上你的履歷表，現在就來親洽吧！我們熱切期待您成為我們的餐飲夥伴，一起創造幸福餐桌的滋味！

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤清潔與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 

5.負責結帳、收銀之工作。

外場: 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理 

5.負責結帳、收銀之工作。 

內場: 

餐點製作、工作環境清潔、食材準備、洗碗

內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理 

外場工作內容: 顧客服務、營運管理、收銀、清潔

．處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

．負責洗、剝、削、切各種食材。 

．負責清理工作環境、設備和餐具。 

．準備不同餐點所需要的食材。 

．協助測量食材的容量與重量。 

．負責擺盤、打包外帶服務。 

★加班費另計 

★會依照工作表現調整薪資

我們是專注提供高品質中式餐點的餐廳，服務廣大熱愛美食的顧客，致力於打造一個溫馨愉快的用餐環境，期待每位顧客都能獲得滿意的用餐體驗。 

工作內容： 

1. 協助師傅進行各項烹飪前的準備工作，包括處理食材、分類和清洗原材料。 

2. 熟練操作基本廚房刀工，如洗、剝、削、切等，確保食材切割的規範化及標準化。 

3. 負責每日廚房和工作環境清潔，包括設備、餐具的清理和維護，確保廚房衛生達到食品安全標準。 

4. 準備所需食材，根據菜單需求進行準測量與調製，確保食材的新鮮度與準備效率。 

5. 學習並協助餅類製作流程，包括和麵、整形、成型及其他相關工序。 

6. 協助完成分餐擺盤工作，並準備打包用餐具，為外帶客戶提供高效服務。 

7. 在師傅指導下了解基本餐廳運營知識，逐步掌握食材採購和庫存管理。 

8. 嚴格遵守餐廳的操作規範及食品衛生標準，配合其他部門協調工作，提升團隊運作效率。 

上班時間： 

平日 10:00-14:00；17:00-21:00 

假日 9:30-14:00；16:30-21:00 

★加班費另計 

★會依照工作表現調整薪資 

★供員工餐 

★國外員工旅遊 

★尾牙聚餐 

★季獎金及年終獎金

【列車送餐超迅速，手機點餐最科技，加入点爭鮮讓你成為效率達人】 

1. 接待、引導顧客入座、協助手機點餐、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理 

2. 全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質 

3. 外帶、外送平台顧客點餐服務 

4. 顧客關係經營 

5. 維持門市整潔 

★內場通過烤炸站者加給「技術津貼2000元」★ 

※單店津貼視營運狀況發放 

爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示： 

1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】 

2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】 

3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】 

4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】 

5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】 

★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★

餐場外場服務生 

1.負責客人帶位、介紹餐點及點餐等工作。 

2.負責送餐及補自助吧備料及聯繫內外場之工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理現場環境。 

4.進行簡易醬料，飲料調配之料理。 

5.負責結帳、收銀之工作。 

餐廚內場廚助 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助準備食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 

6·環境清潔打掃，符合查檢標準。

1.清洗餐具、食材 

2.將食材依照廚師要求進行備料的工作 

3.工作區域和設備的清潔以及保養 

4.組合沙拉或冷盤 

5.協助廚房內場人員交辦事項

1.清洗餐具、食材 

2.將食材依照廚師要求進行備料的工作 

3.工作區域和設備的清潔以及保養 

4.組合沙拉或冷盤 

5.協助廚房內場人員交辦事項

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.上菜並提供有關用餐的服務 

5.清洗食材 

6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

7.進行擺盤的動作 

8.工作區域和設備的清潔以及保養 

9.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

10.餐具的保養洗餐具 

11.清潔廁所大廳 

12.切菜及洗菜