餐飲部 - 歡飲廊Cheers - 二級廚師 Chef De Partie #2

1.男三溫暖區域環境清潔、備品補充並確認營業現場設備正常運作。 

2.隨時補充客用備品，布巾整理送洗。 

3.維護男三溫暖水質管理。 

4.其他主管交辦事項。 

*飯店內為室內溫水游泳池

1.了解房客習慣及喜好並執行房間管控 

2.接受客人電話及櫃檯等電話服務要求 

3.熟悉德安系統，紀錄及核對房間狀況，保持電腦資料正確 

4.協助盤點作業 

5.臨時狀況處理及完成主管交辦事項 

6.客人遺留物品保管紀錄及備詢 

7.協助行政文書工作(交接本撰寫、房務員工作安排、班別校對及調整等)

1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 

2.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

3.個人及食品衛生之管控。 

4.須配合輪班、兩頭班。

1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 

2.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

3.個人及食品衛生之管控。 

4.需配合輪班。 

*本餐廳由米其林星級主廚Chef Paul Lee 李皞帶領團隊，插旗寒舍艾美酒店，打造全新西餐廳。

1.負責現場餐飲服務、開餐前準備及確認。 

2.其他主管交辦事項。 

3.依工作分配 

4.須配合輪班

1.負責艾美及集團跨館客房業務銷售 

2.協助行銷規劃及專案發想 

3.維護客戶關係及開發新客戶以達成業績設定目標 

4.須配合集團出差 

5.其他主管交辦事項 

上班地點 : 台北寒舍艾美酒店

1.飯店各項機具設備操作、檢修、維護保養。 

2.主管交辦事項。 

3.具機電修繕經驗。 

4.須配合三班制輪班。

1.具游泳及健身房教學能力。 

2.過濾設備巡檢操作及清潔維護。 

3.水質檢測紀錄及環境清潔整理。 

4.藥劑使用及補充。 

5.健身房器材操作及設備維護。 

6.泳池安全維護以及提供現場優質服務和確保現場安全。 

7.客人諮詢服務。 

8.完成主管交辦工作。 

9.需有體育署核發救生員證。 

*飯店內為室內溫水游泳池

1.具游泳及健身房教學能力。 

2.過濾設備巡檢操作及清潔維護。 

3.水質檢測紀錄及環境清潔整理。 

4.藥劑使用及補充。 

5.健身房器材操作及設備維護。 

6.泳池安全維護以及提供現場優質服務和確保現場安全。 

7.客人諮詢服務。 

8.完成主管交辦工作。 

9.需有體育署核發救生員證。 

*飯店內為室內溫水游泳池

1. 接聽及轉接內部與外部電話 

2. 確保客服功能正常運作 

3. 提供及回覆飯店相關問題及會員資訊 

4. 線上回覆住房客人相關問題 

5. 具良好溝通能力、表達流暢及口齒清晰 

6. 需配合輪班及排休

1.行李搬運及物品包裹寄送等相關服務。 

2.簡易館內外一般旅遊等資訊提供與顧客服務 

3.其他部門工作之執行與配合。 

4.主管交辦事項。 

5.需配合輪班、排休及輪大夜班。 

*大夜班另有夜班津貼及伙食津貼

1.負責現場餐飲服務、準備工作及後續整理工作 

2.工作時間彈性，可彈性調整班次 

3.供膳及提供制服換洗 

4.於早上6：30前上班或晚上11：30後下班者給予150元車馬費補助 

5.若有延長工時，依法令規定給予加班費

【工作內容】 

• 辦理旅客 Check-in / Check-out 

• 接待國內外旅客（需基本英文對話能力） 

• 訂房系統操作與基本電腦文書處理 

• 回應旅客需求與現場問題處理 

• 與房務、主管進行日常營運溝通 

• 帳務稽核如：收款、核帳、查帳等。 

【我們在意的能力（比經歷更重要）】 

• 基本英文聽說能力（敢講比完美更重要） 

• 有責任感，交接清楚 

• 願意學習流程與標準作業 

• 無經驗也歡迎加入我們

1.負責補給餐檯烘焙麵包 

2.負責餐檯前置作業準備及出餐點心和服務 

*工作時間 :  

11:00-20:00 (視需求調整) 

排班方式：採一頭班

1.製作麵包與其他點心 

2.檢視與選用所需原材料 

3.可獨立作業，具五星級飯店經驗者佳 

4.需具備烘焙相關證照 

5.需配合輪班

1.製造蛋糕及其他西式點心 

2.檢視與選用所需原材料 

3.可獨立作業，具五星級飯店經驗者佳 

4.需具備烘焙相關證照 

5.需輪班

1.維護飯店內旅客、員工的生命安全及公司財產安全 

2.監控消防、監視器及門禁管制相關設備 

3.消防設備巡檢及緊急狀況通報及排除 

4.主管交辦事項 

5.需輪班

1.會館櫃檯諮詢服務及接待。(健身房、三溫暖及泳池) 

2.相關入會及資訊介紹。 

3.每日及每月結帳作業。 

4.完成主管交辦事項。 

5.排班制：早班05:30-14:30；晚班14:30-23:00

1.客房服務餐點接聽 

2.送餐結帳作業 

3.維持工作區域及設備乾淨整潔維護等相關管理 

4.員工排班作業 

5.營業行政作業

1.負責客房住客的餐飲相關服務、送餐及收餐 

2.餐前準備、餐點服務、結帳、收銀 

3.具基本英文溝通能力。 

4.主管交辦事項。 

5.供膳，大夜班另有每日$150大夜班津貼(依班別給予)