餐飲部 - 凱菲屋Cafe 自助式餐廳- 三級廚師 Commis

1. 行李寄存及運送服務 

2. 協助大門交通管理 

3. 提供酒店附近交通及旅遊之相關信息

- 打伙、排菜 

- 接受派任負責廚房內各項的廚務工作 

- 協助控制食物的品質 

- 確保廚房的衛生符合標準 

- 確保廚房營運及設備依標準維護且讓毀損降到最低 

- 執行及完成所交付的其他工作及責任

1.協助維持餐廳服務品質與現場營運順暢。 

2.提供優質的餐飲服務，確保用餐體驗符合酒店服務標準。 

3.即時掌握餐廳營運狀況，妥善處理現場突發事件與顧客關係。 

4.依據標準作業程序（SOP），協助現場人員管理與新進人員教育訓練之執行。 

5.具備良好溝通協調能力與電話禮儀，能以專業態度與顧客應對，處理詢問與需求。 

6.其他主管交辦事項。

1.接聽並轉接電話，回覆顧客諮詢，提供館內服務與設施資訊，並登記留言。 

2.提供訂房優惠諮詢及餐飲優惠活動查詢服務。 

3.協助緊急事件通報及廣播，確保即時應對。 

4.協助客房餐飲點餐及晨喚服務，確保準確、高效並提供優質顧客體驗。 

5.具備良好溝通與應變能力，細心耐心、抗壓性強，熟悉電話禮儀。

1. 負責管理廚房運作，並適時提出相關建議。 

2. 研發新菜色及撰寫標準食譜。 

3. 嚴格執行廚房標準作業流程及控管出餐品質，確保食材符合要求。 

4. 具有廣泛的西餐知識，包括原料、設備、供應商及市場流行趨勢。 

5. 負責人力調派、員工管理及教育訓練。 

6. 具有HACCP知識及執行經驗。 

7. 維持廚房衛生及清潔。 

8. 其他主管交辦事項。

1. 接聽電話、確認訂位及客人用餐事宜。 

2. 迎賓、帶位及座位安排。 

3. 領檯結帳、收銀、管理零用金並配合百貨財務盤點。 

4. 處理行政庶務及主管交辦事項。 

5. 傳遞客人用餐資訊於內外場。 

6. 協助維持工作環境整潔。 

7. 日文N3程度以上優先任用。 

8. 初期至外場訓練1~3個月。

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。  

2.負責食材準備、烹煮、服務及備料，並確保菜色品質。  

3.建立及維持員工之間有效率之工作關係。  

4.具備廚師證

1.負責處理各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物。 

6.具備廚師證 

7.若遇兩段班，另有空班津貼$150/天

1. 遵守餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 

2. 確保菜色品質穩定 

3. 態度積極，主動學習 

4. 執行主管交辦事項 

5. 穩定性高者佳，可配合部門輪班，團隊配合度高

上班時段: 

08:00~17:00, 10:00-19:00, 14:00~23:00 

職務內容: 

(一)辦理旅客入住與退房接待作業(使用旅安 Shalom PMS)。 

(二)處理電話、網路及現場訂房與住宿相關諮詢。 

(三)管理訂房系統並即時掌握房況與訂單資訊。 

(四)辦理住宿費用結帳、發票開立與櫃檯收銀作業。 

(五)提供旅客住宿協助、旅遊資訊及問題處理服務。 

(六)與房務及相關部門協調房況並完成主管交辦事項。

1.行李搬運及物品包裹寄送等相關服務。 

2.簡易館內外一般旅遊等資訊提供與顧客服務 

3.其他部門工作之執行與配合。 

4.主管交辦事項。 

5.需配合輪班、排休及輪大夜班。 

*大夜班另有夜班津貼及伙食津貼

【工作內容】 

• 辦理旅客 Check-in / Check-out 

• 接待國內外旅客（需基本英文對話能力） 

• 訂房系統操作與基本電腦文書處理 

• 回應旅客需求與現場問題處理 

• 與房務、主管進行日常營運溝通 

【我們在意的能力（比經歷更重要）】 

• 基本英文聽說能力（敢講比完美更重要） 

• 有責任感，交接清楚 

• 願意學習流程與標準作業

【工作內容】 

• 辦理旅客 Check-in / Check-out 

• 接待國內外旅客（需基本英文對話能力） 

• 訂房系統操作與基本電腦文書處理 

• 回應旅客需求與現場問題處理 

• 與房務、主管進行日常營運溝通 

• 帳務稽核如：收款、核帳、查帳等。 

【我們在意的能力（比經歷更重要）】 

• 基本英文聽說能力（敢講比完美更重要） 

• 有責任感，交接清楚 

• 願意學習流程與標準作業 

• 無經驗也歡迎加入我們

1.迎賓、大廳接待  

2.辦理住宿、退房手續作業 

3.資料文件處理及輸入系統  

4.具服務熱忱，可配合輪班 

5.薪資含晚夜津貼及全勤獎金 

6.主管交辦事項

1.迎賓、接待  

2.辦理住宿、退房手續作業 

3.資料文件處理及輸入系統  

4.具服務熱忱，可配合輪班 

5.薪資含晚夜津貼及全勤獎金 

6.主管交辦事項

1.會館櫃檯諮詢服務及接待。(健身房、三溫暖及泳池) 

2.相關入會及資訊介紹。 

3.每日及每月結帳作業。 

4.完成主管交辦事項。 

5.排班制：早班05:30-14:30；晚班14:30-23:00

1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

4.具備中餐丙級證照及廚師證。 

5.須配合輪班及兩頭班。

1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

4.具備中餐丙級證照及廚師證。 

5.須配合輪班及兩頭班。

1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 

2.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

3.個人及食品衛生之管控。 

4.具備相關證照。 

5.須配合輪班、兩頭班。

1.電話接聽、接洽訂位。 

2.座位安排。 

3.協助結帳事宜。 

4.需輪班。