台菜助理廚師(中工)【欣葉小聚 林口店】薪資上看42K

1. 負責餐廳整體營運管理，包括值班管理、場控能力與衛生維護，確保營運順暢與品質維護。  

2. 進行庫存管理與食材成本控制，進行有效率的食材採購及物料分配。  

3. 負責菜單管理與新菜色研發，提升餐廳競爭力，滿足顧客需求。  

4. 熟悉中式烹飪技巧，負責食材準備、菜餚擺盤和出菜順序管理，確保菜品品質。  

5. 執行員工培訓與團隊管理，培養員工專業技能及提升團隊合作能力。  

6. 熟悉食品安全與衛生相關規範，確保廚房及餐廳整體衛生管理符合法規要求。  

7. 負責顧客服務與客訴處理，提升顧客滿意度及餐廳形象。  

歡迎對餐飲管理及中式料理充滿熱忱的你加入我們，共同為顧客提供高品質的用餐體驗！立即投遞履歷！

廚房 

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

料理新人的出發點，廚房工作有現成的SOP標準作業流程，輕輕鬆鬆好上手。 

外場工作 

1. 顧客服務、收桌、送餐、洗碗 

2. 調製飲品 

工作有良好培訓幹部制度，並遵守茶自點廚房SOP流程，讓工作更加順利！有成就感！ 

茶自點也目前正在積極展店當中，培訓總部所需要的優質人才。

工作內容： 

1. 研發設計各類特色及多元菜單、季節性菜色與食譜。 

2. 精通台菜/川菜/粵菜等中式料理製作烹調及擺盤裝飾。 

3. 監督並控管出菜作業，確保食材的新鮮度及餐點品質。 

4. 負責食材的採購與庫存管理、食材成本的分析與控制。 

5. 廚房設備器具的管理維護，監督廚房及食品衛生安全。 

6. 擬定廚房及餐點作業標準流程、人員管理與教育訓練。 

7. 與營運單位溝通餐具的搭配及食材的可行性與穩定度。 

8. 協助建立標準化食譜與出餐流程，提升品質及效率。 

9. 協助新品牌展店業務及其他主管交辦事務。  

※籌備期間，先於另一品牌【海宴・新台菜會館】上班。 

→ 海宴・新台菜會館：新北市淡水區新市一路三段33號 

※新品牌餐廳預計於116年年初開幕(位於新北市林口區)。 

職務需求： 

1. 具廚師證及相關餐飲證照佳。 

2. 精通台菜、川菜、粵菜等中式料理。 

3. 具菜色研發、菜單設計或主廚/副主廚經驗。 

4. 具備創新思維與特色菜品的研發設計能力。 

5. 具有責任感及良好的溝通技巧與協作能力。

「藏」身於都市中極上美味；火鍋文化中的鍋物之「王」 

精選世界各地等級最好的牛肉與豚肉，日本A5和牛更是挑戰市場最低價，滿足每一位藏王鍋友對於肉品的口福之欲。原味蔬菜湯底部分堅持使用多種新鮮蔬果熬煮，呈現100％純天然的健康甜味。菜單上也規畫了多款的套餐種類及優惠價格來滿足每位鍋友對份量及肉品的多樣化需求。搭配舒適的環境與熱情的服務，藏王極上鍋物將為您獻上一場極致的火鍋饗宴～ 

『全台肉品最強火鍋』， 誠摯邀您一同來品嚐，一起來享受幸福的用餐時光。 

工作內容 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.測量準備食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

6.進行廚房內的食材及衛生管理工作。 

7.材料人力成本管理。 

8. 在品牌主管指導之下，依據既定政策，從事各項業務（如：物料管理、成本控制、人員調動）。 

9. 協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃。 

10. 負責人員之調度、督導及管理。 

11.對工作勤奮細心，具有負責任的工作態度。 

上班時段 :  

日班/晚班/依公司規定排班

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2. 依標準SOP測量食材的容量與重量。 

3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4. 能夠在繁忙的環境中獨立操作烹飪設備，於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5. 熟悉日式料理，依客人點單製作日式各種料理。 

6. 負責前台與後台之訊息傳遞，有團隊合作精神，內外場共同合作提供客人最佳的服務。 

7. 負責清理廚房工作環境、各種設備及餐具，對食品衛生和安全有深刻的了解，並確保廚房的環境清潔和整潔。 

8. 在品牌主管指導之下，依據既定政策，從事各項業務（如：物料管理、成本控制、人員調動）。 

9. 協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃。 

10. 負責人員之調度、督導及管理。 

11.對工作勤奮細心，具有負責任的工作態度。 

須具備日式料理經驗兩年以上,有在連鎖店品牌擔任料理長 

經驗兩年以上 

上班時段 :  

日班/晚班/依公司規定排班

1.洗、切食材,準備烹煮前工作。  

2.協助測量食材的容量與重量。  

3.依照點單，準備菜色所需的食材。 

4.完成主管交辦事項。

1.洗、切食材,準備烹煮前工作。  

2.協助測量食材的容量與重量。  

3.依照點單，準備菜色所需的食材。

廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材

廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材

1. 依據餐單準備相關的食材 

2. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

3. 根據顧客的點單進行烹調 

4. 組合沙拉或冷盤 

5. 進行擺盤的動作 

6. 工作區域和設備的清潔以及保養 

7. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

8. 清洗食材 

9. 清理以及保養設備

1.洗、切食材,準備烹煮前工作。  

2.協助測量食材的容量與重量。  

3.依照點單，準備菜色所需的食材。 

4.完成主管交辦事項。

1. 負責各式食材的清洗前製及物料補充，確保營運順暢進行。 

2. 負責各式辛香料的備製，以符合餐廳標準。 

3. 學習手工料理的製作，並依工作站分配協助出餐。 

4. 負責執行廚房內的清潔與衛生維護，遵守食品安全規範。 

5. 參與廚房規範流程的執行，協助管理食材及耗材的庫存。 

6. 配合上級廚師及主管的指導，完成日常作業及其他分配的工作事項。 

歡迎對台菜料理懷有熱情的您加入我們，和我們一起傳承道地台灣味，共創美食文化的更多可能性！ 

立即投遞履歷，期待您的加入！

1.配菜烹煮，油炸機炸物，蒸烤箱操作，自動炒菜機，每日依訂單出餐各項肉品 

2.協助搬運肉品 

3.遵守工作SOP作業 

4.每日環境清潔,打掃 

5.每月月盤點 

6.遵守公司規定.內外場協助打餐， 

7.櫃檯招呼客人，環境清潔整理.維護， 

8.每日叫貨，進出貨品控管，每天截油槽清洗。 

9.注意工作態度.隨時保持工作熱忱與同事態度親切友好。 

10.主動積極，能危機處理並且回報主管。

1.蒸烤箱操作，炸檯操作，煮飯,備料,支援麵攤之工作 

2.工作單純,需勞力,耐久站 

3.反應要快，記性要好 

4.遵守sop作業 

5.配合調度.支援其他部門工作站 

6.主動積極，態度良善者！ 

7.需配合調度，必要性協助外送， 

8.需懂炮爐操作，略懂炒菜，肯學！

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 

4.學習各部門廚藝操作。 

5.要會基本拿刀切菜經驗。 

6.洗米煮飯。 

7.協助搬運貨物。 

8.食品衛生管理與環境維護。 

9.每月月底協助盤點。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

※因應集團展店需求，歡迎有企圖心的您加入我們！

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

※平均月休9-10天！ 

※因應集團展店需求，歡迎有企圖心的您加入我們！

上善豆家 

2017年12月，善菓餐飲第一家蔬食餐廳【上善豆家】於台北東區成立，以職人豆製品、醇厚豆漿等「豆膳料理」為主題， 

並朝以多元、創意、潮蔬食的料理設計理念分享蔬食， 

2018年榮獲「全台五大必吃蔬食餐廳」殊榮，成為讓我們加倍努力與前進的動力。 

2021年11月特別選在宜蘭木造古蹟開立第二家分店， 

延續上善豆家台北店的用餐環境氛圍，享受蔬食生活的美好！ 

歡迎對餐飲有熱情的夥伴們加入我們上善豆家團隊！ 

一起讓「吃蔬食變得是一件很潮的事！ 

我們培養夥伴們創業 

完整的培訓訓練、透明的升遷制度 

成為具備感動服務的餐飲當紅人才 

工作內容： 

1. 準備和烹飪各種食材，確保其味道、  

外觀和品質符合公司標準。 

2. 確保廚房的衛生和安全，包括清潔和 

消毒廚房器具和工具、丟棄過期食品  

和確保儲存合適的食材。 

3. 維護和管理廚房設備和工具。 

4.協助盤點與叫貨 

5.完成主管交辦事項 

⭐️福利:員工餐、內部創業規劃、每季獲利分紅獎金 

福利佳! 歡迎正向樂觀有想法的夥伴加入我們 

喜歡健康蔬食料理、喜歡帶給人溫暖笑容食物的朋友 

歡迎來認識我們！加入我們！  

公司網站：https://www.gooddeedstw.com/ 

臉書連結：https://www.facebook.com/delisoys/

1.擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作。 

2.協助其它餐廳相關事務。

外場： 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

內場： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

全勤獎金2000另計