【樂雅樂餐廳 | 東元餐飲集團總部 】 餐飲食品研發

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制定餐點作業標準流程等事宜。 3.控管食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.內場人員訓練。5. 協助研發新菜色。 

管理人數：10人以內

1.根據顧客的點單進行烹調 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

月休六天 

星期一固定店休 

勞健保 年終獎金

各項餐點製作、內場相關事務等。 

【薪滿意足】 

月月有感-具競爭力的薪資、群力獎金、績效獎金、每月晉升機會、管理津貼、技能津貼*、外語津貼*、夜間津貼* 

年年滿足-每年2次績效調薪機會、年終獎金(視營運狀況發放) 

不定期-內部推薦獎勵* 

【安心保障】 

法定保障-勞保、健保、勞退提撥 

公司保障-團保、定期健康檢查 

貼心保障-結婚及生育禮金、孕婦友善工作環境、同仁重大傷病慰問金* 

【專屬為你】 

即享樂-同仁及家人用餐八折優惠、上班免費供餐* 

獨享樂-正職加碼放鬆假 每年多4天! 三節禮券、生日祝福餐、同仁及同仁子女教育獎學金* 

眾享樂-國外旅遊補助、尾牙活動、不定期歡聚活動、除夕公休* 

【實力升級】 

系統化培訓課程-集團訓練、事業處訓練、門店訓練 

線上學習平台-王品wow!學院 

其它-專業證照/執照輔導、外部教育訓練費用補助*、鼓勵在職進修 

【同仁國內外旅遊足跡】 

2016- 關島、西班牙 

2017- 首爾、大阪、北歐四國 

2018- 新加坡、四國、克羅埃西亞 

2019- 泰國、九州、土耳其 

2020- 宜蘭龜山島、花蓮太魯閣、台南&墾丁、金門 

2021- 阿里山、小琉球 

2022- 環島、澎湖、台東 

2023- 馬來西亞、日本關西、土耳其 

2024- 韓國首爾、日本北海道、越南峴港、奧地利&捷克 

【新鐵人養成計畫】 

初級養成-日行萬步好健康 

進階挑戰-鐵騎貫寶島、泳渡日月潭、半程馬拉松、登玉山 

超級挑戰-聖母峰基地營登山活動(EBC) 

【計時人員 享福又給利】 

認真享全勤 - 達出勤標準即享津貼1,000元起。 

快樂享津貼 - 國定假日出勤雙薪。 

安心享休假 - 法定給薪休假(特休假等….)。 

一起享獎金 - 每月績效獎金、年終獎金。 

相聚享歡樂 - 國內外旅遊補助*、不定期歡聚活動、尾牙活動。 

(*)星號表示依各事業處規定;上述福利(含國內外旅遊)等視整體營運或環境狀況公司保留調整權利。

1.烘焙PIZZA等西式料理。 

2.準備於營業時間內所需菜餚。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保烤箱,冰箱及其他地區的衛生及清潔標準。

工作內容 

1.製作餐點 

2.每日進貨整理 

3.食材物料前置作業 

4.維持廚房環境之清潔 

員工福利制度 

1.獎金：三節獎金、業績獎金、年終考核獎金一個月（未滿一年依比例發放） 

2.每月排假：採四週變形工時，彈性排班，依當月紅字天數 

3.供餐：上班日每日免費中餐及晚餐 

4.休假：特休/年假、婚假、產假、喪假...依勞基法規定 

5.保險：享勞保、健保、勞退提撥 

工作時間 

每日8小時兩頭班，超過8小時依加班費發放 

工作待遇 

1.無相關工作經驗40000起 

2.有相關餐飲經驗43000元起

全日擁有94家分店！我們不做湯拉麵，專做最潮的「乾式油拌麵」。 林森店座落於中山區最熱鬧的地段，這裡有最熱血的團隊、最潮的用餐氛圍，還有全品牌最優渥的深夜津貼！ 

【挑戰高薪：領先業界的津貼制度】 

我們體恤深夜打拼的夥伴，錢給得比別人家更多： 

優渥起薪：入職起薪即 $36,000。 

最強大夜津貼： 23:00後每小時加發 $150！ 

雙重獎金： 每月結算 [個人績效獎金] + [門市業績獎金]。 

【北漂首選：幫你顧好生活大小事】 

佛心住宿： 提供新北地區宿舍，超低部分負擔，讓你在台北打拼沒壓力！ 

專屬假期： [生日假] 一天 ＋ 生日禮卷（多種商家任選）。 

人生大事： 結婚補助、生育補助，我們陪你一起度過。 

健康保障： 勞健保、團保、勞退提撥，滿年享有健康檢查補助。 

【更多專屬好康】 

免費供餐： 上班就吃自家美味油拌麵，幫你省下餐費。 

員工折扣： 集團內品牌用餐皆享有折扣。 

免費制服： 提供全套制服。 

【工作時間與休假】 

營業時間： * 週一至週六 12:00~02:00 

週日 12:00~24:00 

休假制度： 平均月休 8-10 天 ＋ 國定假日。 

排班規劃： 班表透明，讓你下班還能保有優質生活。 

【工作內容簡單上手】 

餐點製作： 簡單備料、煮麵、擺盤（無經驗OK，手把手教學）。 

顧客服務： 介紹靈魂吃法、結帳（POS機操作超簡單）。 

環境維持： 打造乾淨專業的職人空間。 

如果你對日本文化有熱情、想挑戰高薪，林森組就是你的舞台！ 「現在就點擊應徵，加入這場合味蕾的革命！」 一緒に頑張りましょう!

1.清洗食材 

2.工作區域和設備的清潔以及保養 

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作

✨想以自己的料理帶給人幸福感，且希望提升和食烹飪技術的您，正是我們在尋找的夥伴✨ 

『遠離日常的喧嘩，讓每位客人在非常舒適的氣氛中，慢慢享受極上的美味料理。』 

這就是月夜岩的理念。 

由本店廚師精心準備的極品「活蟹料理」，帶給客人味覺、視覺上的雙重滿足。 

我們使用活蟹及當令食材，採用日本懷石料理技術之精隨， 

並於2021年，本店引以自豪的味道備受肯定，榮獲『米其林餐盤推薦』。 

【工作內容】 

　您將作為月夜岩的廚師，提供備受客人愛戴的美味料理。 

　☝具體內容： 

　　　❶料理之食材準備、烹飪、擺盤等 

　　　❷習得各種烹飪技術 

　　　　　　↓ 

　　　　累積經驗後，作為私人廚師，於包廂內，在客人面前進行料理服務(處理螃蟹等) 

　　　❸廚房之主要工作崗位如下， 

　　　 皆可從中學習到鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹等季節性螃蟹的處理方式等！ 

　　　 　◆煮台擔當(煮方)◆ 

　　　　　・負責調配特製高湯(尤其講究熬煮方式) 

　　　　　・高湯是京都料理等日本正宗懷石料理的基礎味道， 

　　　　　　因此極其重要且有挑戰性 

　　　 　◆冷台擔當(刺場)◆ 

　　　　　・需要有能辨識新鮮魚貨(隨季節變化)，並製作成生魚片、壽司的技能 

　　　　 ◆炸台擔當(揚げ場)◆ 

　　　　　・負責製作正宗的日本油炸料理(蟹肉天婦羅等…) 

　　　❹菜單隨季節每2個月換1次， 

　　　 一整年下來可參與到各種正宗日本料理的製作 

　　　❺菜單、食譜製作，皆由日籍一流主廚負責監修 

　　　 在本店工作，將習得高級日本料理店之技術 

　　　❻內場衛生管理 

　　　❼無經驗可；有廚師經驗者待遇佳(視經驗、能力) 

【工作魅力】 

　✨教育訓練完整✨ 

　　另有日本料理調理士技能認證制度考試培訓、知名餐廳試吃培訓等， 

　　還有機會到日本研修喔！ 

　✨升遷管道暢通✨ 

　　有明確的考核方式及職涯規劃，並根據工作表現調整薪資。 

　✨福利制度完善✨ 

　　追求員工滿意度，目標是打造出能安心工作的職場環境。 

　✨企業經營穩定・未來發展之可能✨ 

　　本公司為一家日商公司，日本總公司歷史悠久、經營穩定， 

　　未來計畫擴展事業版圖至世界各地，並針對此進行投資。 

　　於2021年疫情迫使停業期間，也未進行任何裁員及調班，薪水・獎金皆全額給付。 

✨～「月夜岩」全體員工衷心期盼著您的加入， 

　　　　　　　 讓我們一同成長，共築美好的未來！～✨

內場-餐點製作 

外場-帶位.點餐.招呼.清潔.收銀.送餐..

1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理規定。 

5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

【品田牧場】品味幸福的職場每一刻！ 

我們以金黃酥脆的豬排傳遞幸福滋味，用專業工藝與溫暖服務征服每位顧客。在團隊中，我們同樣注重細膩與誠意，讓每位夥伴都能感受到家的歸屬感與成長的滿足。 

【工作內容】廚藝助理 

簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】(依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽) 

10:00~14:00 及 16:30~21:30 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

【品田牧場】品味幸福的職場每一刻！ 

我們以金黃酥脆的豬排傳遞幸福滋味，用專業工藝與溫暖服務征服每位顧客。在團隊中，我們同樣注重細膩與誠意，讓每位夥伴都能感受到家的歸屬感與成長的滿足。 

【工作內容】廚藝計時人員 

協助各項餐點製作、內場相關事務等 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 

【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班-名 

(10:00~14:00 及 16:30~21:30) 

◎ 假日班-名 

(10:00~14:00 及 16:30~21:30) 

◎ 早班-名 

(10:00~14:00) 

◎ 晚班-名 

(16:30~21:30) 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、年終獎金 

3.同仁最滿意：國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

如果你對日式料理充滿熱情，並希望在專業的餐飲環境中發揮所長，歡迎加入【大直典華】日料團隊！我們提供穩定的工作環境與成長機會，期待有經驗的你成為我們的一員。 

【工作內容】 

1. 負責日料區的食材處理，包括熟食、生魚片、壽司製作等料理工作。 

2. 能獨立作業，確保出餐品質與工作效率。 

3. 維持日料工作區的清潔與衛生，確保符合餐飲標準。 

4. 與團隊密切合作，確保每日營運順利進行。 

【工作環境與福利】 

◉排班制：一到日排班排休，9:30-21:00，彈性輪班。 

◉薪資待遇：月薪 40,000-42,000，並享有完整的績效考核與調薪制度。 

◉升遷與發展：提供內部升遷機會與一年兩次的績效考核，支持你的職涯成長。 

◉供應餐點：公司提供午晚餐，讓你無需擔心用餐問題。 

【我們期待的你】 

1. 具備內場兩年以上經驗，能獨立作業。 

2. 個性積極樂觀、處世不拘小節，能適應快節奏的工作環境。 

3. 出勤準時穩定，能與團隊建立良好的合作關係。 

如果你希望在專業的日料環境中發展，並挑戰更高的職涯機會，期待你的加入！

【肉次方 燒肉放題】極致熱情，無限可能！ 

我們以原塊牛肉與滿滿誠意，打造難忘的燒肉體驗。加入肉次方，在充滿活力的環境中展現實力，開啟你的職場新篇章！ 

【工作內容】廚藝助理 

簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】 

10:00~凌晨00:00 

※每日排班8小時、採兩段排班，工作時間面談 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

1.協助店內各項廚務流程，包括備料、煮麵、配菜、湯頭管理等 

2.確保每道餐點品質與出餐速度，維持顧客滿意度 

3.管理每日食材庫存，定期盤點與協助訂貨進貨流程 

4.維護廚房衛生環境與設備清潔，符合食品安全標準 

5.與內外場團隊密切協作，確保營運流程順暢 

6.配合主管交辦事項與學習技能，持續優化廚房作業效率

1. 負責料理的品質及出品速度。 

2. 負責廚房內的衛生管理工作。 

3. 協助食材成本之管控。 

4. 協助料理長每季研發日式料理菜單。 

5. 協助料理長各項店務。  

6. 其他主管交辦事項。

1.協助店內各項廚務流程，包括備料、煮麵、配菜、湯頭管理等 

2.確保每道餐點品質與出餐速度，維持顧客滿意度 

3.管理每日食材庫存，定期盤點與協助訂貨進貨流程 

4.維護廚房衛生環境與設備清潔，符合食品安全標準 

5.與內外場團隊密切協作，確保營運流程順暢 

6.配合主管交辦事項與學習技能，持續優化廚房作業效率

如果你對新南洋料理充滿熱情，渴望在專業廚房環境中發揮領導與管理才能，並帶領團隊共同創造卓越的餐點品質，【典華餐飲品牌】誠摯邀請你加入我們的內場團隊！內場領班是廚房運作的核心，直接影響菜品出品效率與品質。我們提供清晰的職涯發展路徑與晉升機會，期待與你一同精進廚藝，邁向主廚之路。 

【工作內容】 

1、餐點製作與品質控管： 負責新南洋料理各項餐點的烹調製作，並嚴格把關出品品質與標準。 

2、內場營運協調與管理： 協助主管管理廚房日常運作，包含人員排班、工作分配、流程優化，確保出餐順暢高效。 

3、食材管理與成本控制： 負責食材的驗收、儲存、盤點，有效控制食材耗損與成本。 

4、廚房衛生與安全維護： 嚴格執行廚房清潔、設備保養與衛生規範，確保符合餐飲衛生標準。 

5、團隊指導與培訓： 指導並協助團隊成員提升專業技能，培養團隊合作精神。 

6、主管交辦事項： 確實完成主管交辦的各項任務。 

【我們期待的你】 

1、豐富內場經驗： 具備大型餐廳、連鎖餐飲或新南洋料理內場3年以上經驗，其中包含1年以上管理經驗者優先。 

2、精湛廚藝與專業知識： 熟悉新南洋料理的烹調技巧、食材特性及風味搭配，具備獨立研發或優化菜品的能力尤佳。 

3、領導與團隊管理能力： 具備良好的溝通協調能力，能有效帶領團隊，分配任務並解決問題。 

4、體力佳與出勤穩定： 具備良好的體力，能適應廚房高壓且忙碌的工作環境，並維持穩定的出勤。 

5、注重細節與品質： 具備高度責任感，對餐點品質有嚴格要求，並能主動維護廚房環境整潔與安全。 

【工作環境與福利】 

1、具競爭力薪資： 薪資面議，將依您的專業能力、經驗與績效核定。 

2、美味員工餐： 企業總部為員工提供美味午餐，讓你無需擔心用餐問題。 

3、穩定發展與晉升： 提供穩定的工作環境與清晰的職涯發展路徑，鼓勵持續學習與創新，有機會晉升至高級廚師或主廚職位。 

4、完善福利： 享勞健保、年終獎金、三節禮金/禮品、年度免費健檢。 

如果你渴望在專業廚房中發揮領導才能，帶領團隊創造卓越，並追求在餐飲領域的更高職涯發展，我們期待你的加入！ 

請立即提交您的履歷表，成為我們【典華餐飲品牌】新南洋料理團隊的核心力量！

如果你對餐飲料理充滿熱情，渴望在專業的餐飲環境中累積實務經驗，並追求穩定的職涯發展，我們誠摯邀請你的加入！此職位是餐飲團隊中極為重要的一環，直接影響餐點品質與顧客體驗。我們提供良好的學習與成長機會，期待與你一同精進廚藝，並有機會晉升至更高階的廚師職位。 

【工作內容】 

1、基礎餐點製作與備料： 負責簡易餐點的製作、食材準備與處理，確保餐點品質與出餐效率。 

2、廚房內場事務協助： 協助廚房內場的日常運作，包含清潔維護、器具管理等相關事務。 

3、主管交辦事項執行： 確實完成主管交辦的各項任務，確保廚房運作順暢。 

【我們期待的你】 

1、體力佳與出勤穩定： 具備良好的體力，能適應廚房工作環境，並維持穩定的出勤。 

2、高度配合與團隊合作： 具備溫和的態度與高度配合度，樂於與團隊成員協作，共同達成目標。 

3、積極學習與適應力： 注重軟實力（如溝通、協作、服務等），並能適應快節奏且忙碌的工作環境。 

4、經驗加分： 具大型餐廳、連鎖餐飲或南洋料理內場經驗者優先錄取。 

5、對廚藝的熱情： 歡迎對廚藝充滿熱情的你，加入我們的行列。 

【工作環境與福利】 

1、具競爭力薪資： 月薪 NT34,000−NT38,000 元，依過往經驗核薪，你的努力將獲得合理回報。 

2、美味員工餐： 企業總部為員工提供美味午餐，讓你無需擔心用餐問題。 

3、穩定發展機會： 提供穩定的工作環境與明確的職涯發展前景，鼓勵你透過不斷學習和創新，提升廚藝水平，並有通暢的晉升機會。 

4、其他福利： 享勞健保、年終獎金、三節禮金/禮品、年度免費健檢。 

如果您符合以上要求，並希望在專業的餐飲環境中發展，我們期待您的加入！ 

請立即提交您的履歷表，成為我們團隊的一員！

錢都 涮涮鍋，伴顧客走過20幾個年頭  

核心理念：「新鮮、衛生、服務」缺一不可，  

老字號以新鮮多元且高CP值的大眾火鍋著稱，是台灣小火鍋最具代表性的品牌。  

【外場職務內容】  

1.顧客服務-登記帶位、點餐送餐、結帳、外帶等。  

2.餐點介紹與推廣  

3.電腦輸入顧客點選餐點、送單。  

4.擺設餐具、撤桌、撤餐車。  

5.維持環境乾淨整潔。  

6.完成主管交辦事項。  

＊具團隊精神，主動協助夥伴。  

鐘點及假日班人員，享紅利獎金。  

當月做滿 80小時獎金1000~1500 

當月做滿100小時獎金2000~2500 

當月做滿150小時獎金3000~4000 

24點後另有夜間津貼15~50元 

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有經驗者佳～  

無經驗願意接受培訓、學習者可！  

歡迎對餐飲有興趣的你成為我們的一員，期待您加入我們這個大家庭。