【四代目菊川鰻魚飯專賣店】台北大巨蛋 內場儲備幹部

外場工作內容： 

1.負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作。  

2.負責客人帶位、點餐等工作，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。  

4.負責結帳、收銀之工作。  

內場工作內容： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前 置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量。

外場工作內容： 

1.負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作。  

2.負責客人帶位、點餐等工作，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。  

4.負責結帳、收銀之工作。  

內場工作內容： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前 置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量。 

5.定期盤點店內日常用品進貨及訂購數量。

1.烘焙PIZZA等西式料理。 

2.準備於營業時間內所需菜餚。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保烤箱,冰箱及其他地區的衛生及清潔標準。

工作內容 

1.製作餐點 

2.每日進貨整理 

3.食材物料前置作業 

4.維持廚房環境之清潔 

員工福利制度 

1.獎金：三節獎金、業績獎金、年終考核獎金一個月（未滿一年依比例發放） 

2.每月排假：採四週變形工時，彈性排班，依當月紅字天數 

3.供餐：上班日每日免費中餐及晚餐 

4.休假：特休/年假、婚假、產假、喪假...依勞基法規定 

5.保險：享勞保、健保、勞退提撥 

工作時間 

每日8小時兩頭班，超過8小時依加班費發放 

工作待遇 

1.無相關工作經驗40000起 

2.有相關餐飲經驗43000元起

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 

2.根據顧客的點單進行烹調 

3.清理以及保養設備 

4.按照SOP內的流程製作料理 

5.協助店主管執行店務 

【錄取後需繳交合格餐飲業(一般+供膳項目)體檢證明 】

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理，如：製作沙拉,調配飲料等。 

5.負責結帳、收銀之工作。 

6.協助店主管店務管理。 

您具備儲備幹部條件嗎? 

對餐飲服務工作有興趣且願意學習， 

有企圖心，不怕挑戰， 

有良好溝通能力和學習能力強， 

透過升遷制度，接受全方位培訓， 

志願擔當店舖主管的伙伴們， 

歡迎加入COCO壱番屋「儲備幹部」行列!!  

【錄取後需繳交合格餐飲業(一般+供膳項目)體檢證明 】

全日擁有94家分店！我們不做湯拉麵，專做最潮的「乾式油拌麵」。 林森店座落於中山區最熱鬧的地段，這裡有最熱血的團隊、最潮的用餐氛圍，還有全品牌最優渥的深夜津貼！ 

【挑戰高薪：領先業界的津貼制度】 

我們體恤深夜打拼的夥伴，錢給得比別人家更多： 

優渥起薪：入職起薪即 $36,000。 

最強大夜津貼： 23:00後每小時加發 $150！ 

雙重獎金： 每月結算 [個人績效獎金] + [門市業績獎金]。 

【北漂首選：幫你顧好生活大小事】 

佛心住宿： 提供新北地區宿舍，超低部分負擔，讓你在台北打拼沒壓力！ 

專屬假期： [生日假] 一天 ＋ 生日禮卷（多種商家任選）。 

人生大事： 結婚補助、生育補助，我們陪你一起度過。 

健康保障： 勞健保、團保、勞退提撥，滿年享有健康檢查補助。 

【更多專屬好康】 

免費供餐： 上班就吃自家美味油拌麵，幫你省下餐費。 

員工折扣： 集團內品牌用餐皆享有折扣。 

免費制服： 提供全套制服。 

【工作時間與休假】 

營業時間： * 週一至週六 12:00~02:00 

週日 12:00~24:00 

休假制度： 平均月休 8-10 天 ＋ 國定假日。 

排班規劃： 班表透明，讓你下班還能保有優質生活。 

【工作內容簡單上手】 

餐點製作： 簡單備料、煮麵、擺盤（無經驗OK，手把手教學）。 

顧客服務： 介紹靈魂吃法、結帳（POS機操作超簡單）。 

環境維持： 打造乾淨專業的職人空間。 

如果你對日本文化有熱情、想挑戰高薪，林森組就是你的舞台！ 「現在就點擊應徵，加入這場合味蕾的革命！」 一緒に頑張りましょう!

1.清洗食材 

2.工作區域和設備的清潔以及保養 

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作

【闊 shabu shabu】是一家專注於提供高品質涮涮鍋體驗的餐飲品牌，致力於為顧客提供最新鮮的食材與精心設計的用餐氛圍。我們的主要服務對象為熱愛美食品味的顧客，打造滿足感官與味蕾的愉快時光。 

●加薪制度多元化  

●月獎金、季獎金分紅、年終獎金(視營運情況調整)  

●不定期舉辦員工聚餐  

●員工及親友用餐享優惠  

●三節獎金及生日禮金  

●員購優惠  

●餐費津貼  

》此工作為兩段班，中間會休息2個小時  

》 月休8-10天(國定假日調移補休)，採排班制，早、晚皆需輪值、無法固定班別。  

【工作內容】  

1. 主動協助顧客帶位，並依照現場需求進行座位的安排與佈置。  

2. 精通菜單內容，能迅速且正確地回答顧客問題，並在需要時提供專業餐飲建議。  

3. 負責上菜與用餐服務，包括確保顧客的特殊需求能被滿足，提供專業且友善的服務體驗。  

4. 定期進行工作區域與設施設備的維護與清潔，確保環境符合餐飲衛生規範。  

5. 支援外場同仁的工作，配合團隊完成服務銜接，提升整體營運效率。  

期待與你共同創造愉快和諧的工作環境！加入我們的團隊，深度學習餐飲服務的專業知識並實現個人成長，立即投遞履歷，我們誠摯期待你的加入！

1.依據餐單準備相關的食材  

2.將食材清洗並做簡單的處理備用  

3.根據顧客的點單進行烹調  

4.清理以及保養設備  

5.清洗食材  

6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作  

7.進行擺盤的動作  

8.工作區域和設備的清潔以及保養  

歡迎正向有想法的夥伴加入我們  

1. 需具2年中餐經驗。  

2. 有江浙菜經驗、素食廚師經驗、廚師相關證照尤佳。  

3. 對餐飲業具備熱情、有夢想，喜愛分享助人者。

✨想以自己的料理帶給人幸福感，且希望提升和食烹飪技術的您，正是我們在尋找的夥伴✨ 

『遠離日常的喧嘩，讓每位客人在非常舒適的氣氛中，慢慢享受極上的美味料理。』 

這就是月夜岩的理念。 

由本店廚師精心準備的極品「活蟹料理」，帶給客人味覺、視覺上的雙重滿足。 

我們使用活蟹及當令食材，採用日本懷石料理技術之精隨， 

並於2021年，本店引以自豪的味道備受肯定，榮獲『米其林餐盤推薦』。 

【工作內容】 

　您將作為月夜岩的廚師，提供備受客人愛戴的美味料理。 

　☝具體內容： 

　　　❶料理之食材準備、烹飪、擺盤等 

　　　❷習得各種烹飪技術 

　　　　　　↓ 

　　　　累積經驗後，作為私人廚師，於包廂內，在客人面前進行料理服務(處理螃蟹等) 

　　　❸廚房之主要工作崗位如下， 

　　　 皆可從中學習到鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹等季節性螃蟹的處理方式等！ 

　　　 　◆煮台擔當(煮方)◆ 

　　　　　・負責調配特製高湯(尤其講究熬煮方式) 

　　　　　・高湯是京都料理等日本正宗懷石料理的基礎味道， 

　　　　　　因此極其重要且有挑戰性 

　　　 　◆冷台擔當(刺場)◆ 

　　　　　・需要有能辨識新鮮魚貨(隨季節變化)，並製作成生魚片、壽司的技能 

　　　　 ◆炸台擔當(揚げ場)◆ 

　　　　　・負責製作正宗的日本油炸料理(蟹肉天婦羅等…) 

　　　❹菜單隨季節每2個月換1次， 

　　　 一整年下來可參與到各種正宗日本料理的製作 

　　　❺菜單、食譜製作，皆由日籍一流主廚負責監修 

　　　 在本店工作，將習得高級日本料理店之技術 

　　　❻內場衛生管理 

　　　❼無經驗可；有廚師經驗者待遇佳(視經驗、能力) 

【工作魅力】 

　✨教育訓練完整✨ 

　　另有日本料理調理士技能認證制度考試培訓、知名餐廳試吃培訓等， 

　　還有機會到日本研修喔！ 

　✨升遷管道暢通✨ 

　　有明確的考核方式及職涯規劃，並根據工作表現調整薪資。 

　✨福利制度完善✨ 

　　追求員工滿意度，目標是打造出能安心工作的職場環境。 

　✨企業經營穩定・未來發展之可能✨ 

　　本公司為一家日商公司，日本總公司歷史悠久、經營穩定， 

　　未來計畫擴展事業版圖至世界各地，並針對此進行投資。 

　　於2021年疫情迫使停業期間，也未進行任何裁員及調班，薪水・獎金皆全額給付。 

✨～「月夜岩」全體員工衷心期盼著您的加入， 

　　　　　　　 讓我們一同成長，共築美好的未來！～✨

內場-餐點製作 

外場-帶位.點餐.招呼.清潔.收銀.送餐..

1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理規定。 

5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

＃夥伴募集中 

*基本薪資$37000起 

*紮實且完整的職前教育訓練 

*完善的升遷考核制度，手把手帶你成長 

*培訓儲備幹部，誠徵有熱誠的夥伴 

*完整培訓計畫！無經驗可 

當然該有的基本福利不會少，每月的業績獎金、年終獎金、同仁聚餐、員工餐供應......為你省荷包，盡快存到人生第一桶金！ 

面試地點：北市中山區長安東路二段169之12號2樓 

鬥牛士提供具有競爭力的薪資招募對餐飲有熱忱的你，讓未來的鬥牛士因有你的加入而更加茁壯幸福 

歡迎加入我們這個大家庭! 

期待你的加入～ 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理，如擺設沙拉或調配飲料等。 

5.負責結帳、收銀之工作。

1、發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

2、麵包店的櫃檯服務控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

3、麵包店的櫃檯服務控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 

4、內場環境衛生之維護 

5、肯吃苦耐勞 

6、 協助麵包店的櫃檯服務 

7、主管交辦事項 

★我們需要熱情又活潑的您~一起創造未來~★

09:30-11:00 （備料時間） 

簡單的食材處理烹調 備料 餐前準備 

11:00-14:30 16:30-20:30（營業時間）14:30-1630 （空班） 

營業時間 根據客人點餐內容協助準備相關食材給炒檯人員 

20:30-21:00 （收場清潔） 

準備隔天需處理的食材 工作崗位環境整理清潔 下班

★本⾨市為全新開幕據點，預計於2026年正式營運。  

日本NO.1日式豬排 / / 吉豚屋 ✨ / /《擴大徵才》 

✔️ 以「幸福企業」為目標 

✔️ 擁有完整連鎖餐飲管理制度 

【薪資】 

1、時薪 : 205元起 

2、享有假日津貼(需符合條件)。 

3、具中餐廚師證照每月加500元 ! 

▲依勞基法給付加班費。法定國定假日、颱風天停班出勤薪資雙倍▲ 

【獎金】 

1、全勤獎金：500元/月 (需符合規定)。 

2、設有各項專案績效、激勵獎金（依表現與貢獻度發放）。 

3、生日禮金、三節與勞動禮金200元 (任職滿3個月)。 

4、留任績效獎金 (依獎勵辦法規定)。 

5、介紹者與被介紹者，享介紹獎金3,000元(符合出勤條件)。 

【福利】 

1、補助供膳健檢費用 (任職滿3個月且符合出勤時數)。 

2、免費提供日本進口制服、補助洗衣費津貼 (符合出勤時數)。 

【工作內容】 

1、帶位、點餐、結帳、環境維護 

2、餐點備料、製作 

※設有專利自動油炸機，工作內容簡單操作，可快速上手。✔️有前輩帶，安心工作。 

【上班時間】 

1、平日早班06:30~15:30、晚班15:30~22:00、假日06:30~22:00，彈性排班4小時~8小時。 

2、班表月排制 

3、若為固定假日班，每個月的週六、日，需可配合排班六~八天。 

【門市地點】 

台北市中山區松江路253號(捷運行天宮3號出口) 

✔️依勞基法及相關法令規定享有健全完善員工保障 (勞、健保、勞退、團保及各式假別)。 

✔️優質學習環境：依職能階層別，提供多元的教育訓練，晉升管道通暢。

【青花驕 麻辣鍋】鮮麻相伴，職場驕傲 

榮獲「精品麻辣鍋」美譽，我們以九葉青花椒傳遞辛香鮮麻的極致體驗。同樣的熱忱，也延續在每位夥伴的成長旅程中。加入青花驕，讓品牌精神成就你的職場精彩！ 

【工作內容】廚藝助理 

簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】(依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽) 

工作時段：10:00~凌晨01:00(每日排班8小時) 

※晚上11點後的班別將提供【夜班津貼】! 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

工作內容 

【青花驕 麻辣鍋】鮮麻相伴，職場驕傲 

榮獲「精品麻辣鍋」美譽，我們以九葉青花椒傳遞辛香鮮麻的極致體驗。同樣的熱忱，也延續在每位夥伴的成長旅程中。加入青花驕，讓品牌精神成就你的職場精彩！ 

【工作內容】廚藝計時人員 

協助各項餐點製作、內場相關事務等 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 

【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班-1名 

(10:00~01:00) 

◎ 假日班-1名 

(10:00~01:00) 

◎ 早班-1名 

(10:00~14:00) 

◎ 晚班-1名 

(16:30~21:30) 

◎夜班-1名 

(21:00~01:00) 

※晚上11點後的班別將另外提供【夜班津貼】 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、年終獎金 

3.同仁最滿意：國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

《依據面試結果安排工作崗位》 

內場工作 

1. 協助備料與處理食材，廚房所需食材之前置準備作業流程 

2. 依照客人點單協助製作餐點 

3. 廚房整潔與衛生清潔工作 

4.協助外場送餐服務 

5.其他主管交辦事項 

外場工作 

1.客席帶位、點餐、送餐等 

2.客席清潔、碗盤負責收拾碗盤與清理環境 

3.進行簡易餐飲之料理，如：調配飲料等 

4.其他主管交辦事項