200 餐飲部經/副理 F&B Manager / Asst. Manager

具備職能： 

1. 遵守當地的衛生和安全法規．或其他適用的規定，以及品牌規範和當地的規章制度。 

2. 提供標準萬豪酒店服務流程。 

3. 監督確保提供客人及時且優良的餐飲服務 ，並依照設定好的餐飲標準服務流程。 

4. 完成相關的工作職責和被指派的特別任務。 

5. 現場客訴及突發狀況處理並即時回報。 

※ 需配合輪班排班 

『GARDEN KITCHEN』在花園中品味美食 

• 早餐　• 午餐　• 下午茶 

開放式廚房細膩展演料理的色、香、味。彷彿在家中廚房料理之際，透過玻璃窗看到戶外庭院美景，尤其和煦陽光灑入之際，一時間還會錯覺是在綠意盎然的花園中來場美食饗宴。 

台北萬豪酒店 秉持著「以人為本」的精神 

對大多數人而言，待客之道就是接待與服務賓客，如同歡迎他們到自己家來。但對我們而言，待客之道從熱忱邀請員工開始。只有我們的員工熱愛工作，才能得以成功。 

邀請你和我們一同踏上 這趟旅程！

1. 營運人力調度、安排 

2. 食品衛生管理(HACCP證照) 

3. 營業器皿管理及配送 

4. 具成本控制觀念 

5. 廚房夜間清潔及消毒作業維持高品質 

6. 熟悉器皿洗滌流程及藥劑安全使用知識 

台北萬豪酒店 秉持著「以人為本」的精神 

對大多數人而言，待客之道就是接待與服務賓客，如同歡迎他們到自己家來。但對我們而言，待客之道從熱忱邀請員工開始。只有我們的員工熱愛工作，才能得以成功。 

邀請你和我們一同踏上 這趟旅程！

簡易輕食餐點之備料與製作 

吧台調酒、飲料調製工作 

吧台點單銷售 

吧檯清潔

具備職能： 

1. 迎賓接待客人 

2. 為客人登記訂位及用餐喜好，協助無預定客人安排座位。 

3. 保持櫃檯的清潔 

4. 了解當前酒店内所有活動專案及優惠訊息 

5. 客人用餐結帳核對，與財務確認相關結帳內容 

6. 可配合輪班 

『GARDEN KITCHEN』在花園中品味美食 

• 早餐　• 午餐 • 下午茶 

開放式廚房細膩展演料理的色、香、味。彷彿在家中廚房料理之際，透過玻璃窗看到戶外庭院美景，尤其和煦陽光灑入之際，一時間還會錯覺是在綠意盎然的花園中來場美食饗宴。 

台北萬豪酒店 秉持著「以人為本」的精神 

對大多數人而言，待客之道就是接待與服務賓客，如同歡迎他們到自己家來。但對我們而言，待客之道從熱忱邀請員工開始。只有我們的員工熱愛工作，才能得以成功。 

邀請你和我們一同踏上 這趟旅程！

於宴會廳，進行各餐期的前置準備與提供貼心且週到的餐飲服務。

主要工作內容： 

1. 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 

2. 與餐廳經理交流有關疑難、客人意見和其它相關資訊 

3. 確保部門的各項工作就緒為客人提供服務 

4. 給予客人有關酒精飲料的建議並遵守法律規定和地方酒精飲品條例 

5. 調配和裝飾雞尾酒 

6. 評定客人的醉酒程度並採取必要的措施 

※另有額外調酒師津貼。 

『LOBBY LOUNGE』您的專屬LIVING ROOM 

挑高9米9的Lobby Lounge，隨意找個屬於自己舒適的角落，城市的吵雜瞬間煙消雲散，取代的是愜意的氛圍、悅耳的音樂和溫暖的美食飲品。 不管是跟朋友小酌或是週末下午的悠閒午茶，Lobby Lounge就是你的專屬living room，讓你隨心所欲的休憩、放鬆自己。  

享受片刻悠閒之外，台北萬豪酒店亦導入萬豪國際品牌5-10-20概念，設計符合商務人士的菜單選項，在忙碌的行程中能更精準地掌握用餐所需的時間。

1. 將顧客使用之餐具器皿，以清水洗滌，放入洗碗機清洗。  

2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。 

3. 負責環境的打掃清潔例行工作。 

4. 廚餘回收及垃圾處理。 

5. 主管交辦廚務作業事項。

1.負責樓層人力配置與管理。 

2.客房整理及回報房況。  

3.負責督導客房及公共區域清潔之品質控管。  

4.客房備品盤點及設備維護保養。  

5.執行定期保養計劃  

6.協助主管進行房務人員訓練安排。 

7.主管臨時交辦事項

1.分配現場人力工作項目及督導服務品質 

2.執行服務及飲品標準流程，確保出餐品質 

3.調酒及飲料調製，需具備酒類及飲料基本知識 

4.現場及後場維護清潔 

5.酒水、生鮮、備品叫貨管理 

6.執行訓練計畫 

7.現場營運管理 

8.其他主管交付事宜

1.負責客房餐飲相關服務,送餐及收餐。 

2.服務標準流程的執行,並配合臨時調度。 

3.還境及各項設備的清潔與維護。 

4.維持飯店專業形象,確實向上級回報顧客狀況。 

5.熟悉飯店政策及程序。 

6.主管交辦事宜。

1.推廣及接洽訂席業務，具備婚宴業務相關經驗優。 

2.婚宴與會議流程規劃及安排。 

3.各項餐飲服務介紹及洽談場地細節。 

4.宴會廳客人接待工作及婚宴司儀。 

5.熟電腦基本操作。 

(註: 依外語程度，每月發給語言津貼獎勵)

1.營業前各項準備(桌面清潔、餐具擺設等)完成 

2.認識菜色內容 

3.點餐服務 

4.送餐服務 

5.迎賓送客  

6.營業結束各項整理

1.負責規劃管理與監督日常營運作業，確保各項服務品質水準 

2.隨時關注客戶訂房及客房分配狀況 

3.維護顧客關係，開發客源與通路規劃，達成業績目標 

4.須具備獨立作業及跨部門溝通協調能力，執行力佳 

5.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 

6.人員管理與員工教育訓練 

7.處理現場臨時突發狀況與較重大之客訴 

8.依據市場研究與分析、企業或組織既定政策，訂定運輸作業計畫並執行 

9.品牌旅遊形象推廣及執行 

10.熟知靈知、Siteminder操作

1.顧客服務與互動。 

2.餐期帶位、點餐、收撤與清潔等工作。 

3.協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制。 

4.其他主管交辦事項。 

5.交通津貼另計。 

~歡迎有意進入酒店行業/二度就業/兼職人員/無經驗且願意學習者，加入我們的行列~

1. 熟悉客房及公共區域定期清潔消毒整理工作。 

2. 熟悉客房服務，如：收送餐點、客房服務、垃圾收取。  

3. 協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制，和房務行政工作。 

4. 代理主管工作職務。 

5. 整房數量配置。 

6. 配合人力輪班輪休，於規定時間內完成分配工作。 

7. 房務部門人員工作指導、訓練，及管理樓層房務員。  

8. 其他主管交辦事項。 

9.績效獎勵金另計。 

~歡迎有意進入旅宿行業的夥伴們，加入我們的行列~

【主要工作內容】： 

1. 負責旅客相關服務，包括辦理入住、退房、訂房和提供交通服務。 

2. 熟悉酒店設施及周邊地區情況。 

3. 負責客務部的培訓、督導和協助基層人員。 

4. 當旅客有任何投訴或需求時，擔任酒店與旅客之間的溝通橋樑，作為第一線管理層並詳實紀錄處理過程。 

5. 領導執行並遵守酒店有關緊急應變計畫、消防、衛生、健康和安全政策。 

6. 根據現場情況與其他部門協調客房安排事宜。 

8. 確保現場作業符合標準作業流程，並定期巡視營運單位以確保無異常情況。 

9. 確實完成每一班別的工作清單，完成客務經理交辦之事項。 

10.需配合輪班工作（早班、晚班、大夜班）。 

【員工福利項目】： 

-集團員工住宿/餐飲優惠。 

-每月另有交通補助、伙食津貼、日文/韓文語言津貼。

1.負責確認餐廳訂席事務 

2.管控餐廳內各項事宜 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.維繫顧客關係/傾聽顧客意見及提升顧客滿意度 

5.負責單位內訓課程講師並監督同仁參與度 

6.培訓員工對菜單及酒水的項目及基本認知程度 

7.完成主管交辦事項 

*上班時段：(二頭輪班) 

11:00-15:00 

17:30-21:30

1. 相關飯店合約公司或旅行社業務經驗4年以上  

2. 有業務工作經驗者優先 

3. 具備商業邏輯思考及業務開發能力，能夠主動開拓合作機會和建立長期合作關係 

4. 自主能力強、抗壓性高並能接受不同的業務工作挑戰 

5. 負責集團旗下飯店－華泰瑞舍、賦樂旅居、華泰瑞苑 跨館客房銷售業務 

6. 口條清晰，有服務熱枕 

7. 有責任感團體配合度高者 

8. 具備語言能力 

9. 可配合國內外出差者為佳

1. 相關飯店合約公司或旅行社業務經驗4年以上  

2. 有業務工作經驗者優先 

3. 具備商業邏輯思考及業務開發能力，能夠主動開拓合作機會和建立長期合作關係 

4. 自主能力強、抗壓性高並能接受不同的業務工作挑戰 

5. 負責集團旗下飯店－華泰瑞舍、賦樂旅居、華泰瑞苑 跨館客房銷售業務 

6. 口條清晰，有服務熱枕 

7. 有責任感團體配合度高者 

8. 具備語言能力 

9. 可配合國內外出差者為佳

1. 相關飯店合約公司或旅行社業務經驗2年以上  

2. 有業務工作經驗者優先 

3. 具備商業邏輯思考及業務開發能力，能夠主動開拓合作機會和建立長期合作關係 

4. 自主能力強、抗壓性高並能接受不同的業務工作挑戰 

5. 負責集團旗下飯店－華泰瑞舍、賦樂旅居、華泰瑞苑 跨館客房銷售業務 

6. 口條清晰，有服務熱枕 

7. 有責任感團體配合度高者 

8. 具備語言能力 

9. 可配合國內外出差者為佳