【豐FOOD海陸百匯-大直典華】西餐 二廚(NO. 2)

獻上你的烹飪之愛，我們提供機會和成長！  

一個熱情的廚房，一個美味的事業！如果你熱愛烹飪並追求卓越，歡迎加入我們的內場團隊！ 

【工作內容】你將負責食材準備、備料及協助出餐，確保火鍋食材新鮮美味。每天與團隊緊密合作，保持廚房整潔有序，快速且細心地完成各項內場工作，讓鍋底和食材的麻辣靈魂完美呈現。如果你熱愛料理、喜歡團隊合作，這裡就是你展現廚藝與熱情的舞台！

1. 完成主管指派之食材洗滌、切割及配料處理工作，確保準確與效率。  

2. 協助廚房內日常食材準備，包含食材的分類與保存。  

3. 保持工作區域清潔與衛生，符合食品安全標準。  

4. 協助烹調基礎工作，如簡易料理製作與擺盤準備。  

5. 協助接收、檢查並保存廚房食材與相關物品庫存。  

6. 熟悉並操作基本廚房設備，確保操作過程安全順利。  

7. 遵守廚房操作流程，主動協助團隊提高服務速度與品質。  

8. 執行廚房相關其他臨時性任務，並負責協調與支持同事工作。

1. 員工之教育訓練 

2. 協助主管推展餐廳業務 

3. 人員的選用及訓練 

4. 規劃餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 

5. 餐廳的其他事項管理

【丸亀製麵-歡迎您的加入】 

►到職一週完成通過職前訓練，時薪達210元 

【工作說明】 

►不分內/外場都是屬於合併型態的工作內容: 

►製麵、煮麵、製作高湯、洗切食材備料、炸天婦羅、包飯糰、收銀結帳、洗碗、收拾餐具、環境清潔..等 

【工作時間】 

►彈性排班08:30-23:00（面試時請於主管確認排班時間） 

【薪資福利】 

1. 提供員工餐。 

2. 國定假日雙倍薪。 

3. 提供優秀同仁績效獎金。 

4. 久任獎金 

5. 生日禮卷 

6. 滿年資享特休假 

7. 依考核晉升（最高調薪45元/時） 

8. 勞保/健保/勞退 

9. 福委會福利補助 

★★多項福利歡迎您加入我們★★ 

「歡迎喜歡日式餐飲的夥伴加入我們的團隊」

如果你對西餐料理有熱情，並希望在高效且充滿活力的環境中發展技能，歡迎加入大直典華 豐FOOD海陸百匯！我們正在尋找具有經驗的夥伴，一起打造美味與品質兼具的西式料理。 

【工作內容】 

1. 製作西式料理，確保餐點品質與口味穩定。 

*作為領班副手，將協助準備熟食、醬料、湯品等需用火的餐點。 

2. 食材管理與準備，包含盤點、分類與工作檯配置，確保食材新鮮與充足。 

3. 執行人員培訓與指導，確保團隊熟悉標準作業流程並提升效率。 

4. 維持食品安全與環境衛生，包含設備、餐具清潔與保養，符合衛生規範。 

5. 協助營運與執行主管交辦事項，確保廚房順暢運作並提升團隊協作。 

【工作環境與福利】 

◉排班制：週一至週日輪班排休，9:30-21:00，彈性調整。 

◉薪資待遇：月薪 42,000-45,000，並享有完整的績效考核與調薪制度。 

◉升遷與發展：提供內部升遷機會與一年兩次的績效考核，支持你的職涯發展。 

◉供應餐點：公司提供午晚餐，確保你有充足體力應對忙碌的工作。 

【我們期待的你】 

1. 能適應快節奏、高壓的廚房環境。 

2. 具備一廚3年以上，或西餐3年以上餐飲經驗。 

3. 出勤穩定，時間觀念強，個性溫和、好溝通，能與團隊保持良好合作。 

4. 具備彈性與適應力，能迅速熟悉工作內容，確保廚房順利運作。 

如果你希望在專業的西餐環境中累積經驗與成長，這將是一個絕佳的機會！期待你的加入！

將食材變成藝術品，我們需要你的技巧和創意！ 

廚藝高手，我們需要你的才華，一同打造令人難忘的用餐體驗！ 

【工作內容】你將負責食材準備、備料及協助出餐，確保火鍋食材新鮮美味。每天與團隊緊密合作，保持廚房整潔有序，快速且細心地完成各項內場工作，讓鍋底和食材的麻辣靈魂完美呈現。如果你熱愛料理、喜歡團隊合作，這裡就是你展現廚藝與熱情的舞台！

想學習作菜手藝，肯吃苦不怕累的朋友，歡迎加入

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制定餐點作業標準流程等事宜。 3.控管食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.內場人員訓練。5. 協助研發新菜色。 

管理人數：10人以內

將食材變成藝術品，我們需要你的技巧和創意！ 

廚藝高手，我們需要你的才華，一同打造令人難忘的用餐體驗！ 

【工作內容】你將負責食材準備、備料及協助出餐，確保火鍋食材新鮮美味。每天與團隊緊密合作，保持廚房整潔有序，快速且細心地完成各項內場工作，讓鍋底和食材的麻辣靈魂完美呈現。如果你熱愛料理、喜歡團隊合作，這裡就是你展現廚藝與熱情的舞台！

各項餐點製作、內場相關事務等。 

【薪滿意足】 

月月有感-具競爭力的薪資、群力獎金、績效獎金、每月晉升機會、管理津貼、技能津貼*、外語津貼*、夜間津貼* 

年年滿足-每年2次績效調薪機會、年終獎金(視營運狀況發放) 

不定期-內部推薦獎勵* 

【安心保障】 

法定保障-勞保、健保、勞退提撥 

公司保障-團保、定期健康檢查 

貼心保障-結婚及生育禮金、孕婦友善工作環境、同仁重大傷病慰問金* 

【專屬為你】 

即享樂-同仁及家人用餐八折優惠、上班免費供餐* 

獨享樂-正職加碼放鬆假 每年多4天! 三節禮券、生日祝福餐、同仁及同仁子女教育獎學金* 

眾享樂-國外旅遊補助、尾牙活動、不定期歡聚活動、除夕公休* 

【實力升級】 

系統化培訓課程-集團訓練、事業處訓練、門店訓練 

線上學習平台-王品wow!學院 

其它-專業證照/執照輔導、外部教育訓練費用補助*、鼓勵在職進修 

【同仁國內外旅遊足跡】 

2016- 關島、西班牙 

2017- 首爾、大阪、北歐四國 

2018- 新加坡、四國、克羅埃西亞 

2019- 泰國、九州、土耳其 

2020- 宜蘭龜山島、花蓮太魯閣、台南&墾丁、金門 

2021- 阿里山、小琉球 

2022- 環島、澎湖、台東 

2023- 馬來西亞、日本關西、土耳其 

2024- 韓國首爾、日本北海道、越南峴港、奧地利&捷克 

【新鐵人養成計畫】 

初級養成-日行萬步好健康 

進階挑戰-鐵騎貫寶島、泳渡日月潭、半程馬拉松、登玉山 

超級挑戰-聖母峰基地營登山活動(EBC) 

【計時人員 享福又給利】 

認真享全勤 - 達出勤標準即享津貼1,000元起。 

快樂享津貼 - 國定假日出勤雙薪。 

安心享休假 - 法定給薪休假(特休假等….)。 

一起享獎金 - 每月績效獎金、年終獎金。 

相聚享歡樂 - 國內外旅遊補助*、不定期歡聚活動、尾牙活動。 

(*)星號表示依各事業處規定;上述福利(含國內外旅遊)等視整體營運或環境狀況公司保留調整權利。

1.烘焙PIZZA等西式料理。 

2.準備於營業時間內所需菜餚。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保烤箱,冰箱及其他地區的衛生及清潔標準。

工作內容 

1.製作餐點 

2.每日進貨整理 

3.食材物料前置作業 

4.維持廚房環境之清潔 

員工福利制度 

1.獎金：三節獎金、業績獎金、年終考核獎金一個月（未滿一年依比例發放） 

2.每月排假：採四週變形工時，彈性排班，依當月紅字天數 

3.供餐：上班日每日免費中餐及晚餐 

4.休假：特休/年假、婚假、產假、喪假...依勞基法規定 

5.保險：享勞保、健保、勞退提撥 

工作時間 

每日8小時兩頭班，超過8小時依加班費發放 

工作待遇 

1.無相關工作經驗40000起 

2.有相關餐飲經驗43000元起

1.清洗食材 

2.工作區域和設備的清潔以及保養 

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備

✨想以自己的料理帶給人幸福感，且希望提升和食烹飪技術的您，正是我們在尋找的夥伴✨ 

『遠離日常的喧嘩，讓每位客人在非常舒適的氣氛中，慢慢享受極上的美味料理。』 

這就是月夜岩的理念。 

由本店廚師精心準備的極品「活蟹料理」，帶給客人味覺、視覺上的雙重滿足。 

我們使用活蟹及當令食材，採用日本懷石料理技術之精隨， 

並於2021年，本店引以自豪的味道備受肯定，榮獲『米其林餐盤推薦』。 

【工作內容】 

　您將作為月夜岩的廚師，提供備受客人愛戴的美味料理。 

　☝具體內容： 

　　　❶料理之食材準備、烹飪、擺盤等 

　　　❷習得各種烹飪技術 

　　　　　　↓ 

　　　　累積經驗後，作為私人廚師，於包廂內，在客人面前進行料理服務(處理螃蟹等) 

　　　❸廚房之主要工作崗位如下， 

　　　 皆可從中學習到鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹等季節性螃蟹的處理方式等！ 

　　　 　◆煮台擔當(煮方)◆ 

　　　　　・負責調配特製高湯(尤其講究熬煮方式) 

　　　　　・高湯是京都料理等日本正宗懷石料理的基礎味道， 

　　　　　　因此極其重要且有挑戰性 

　　　 　◆冷台擔當(刺場)◆ 

　　　　　・需要有能辨識新鮮魚貨(隨季節變化)，並製作成生魚片、壽司的技能 

　　　　 ◆炸台擔當(揚げ場)◆ 

　　　　　・負責製作正宗的日本油炸料理(蟹肉天婦羅等…) 

　　　❹菜單隨季節每2個月換1次， 

　　　 一整年下來可參與到各種正宗日本料理的製作 

　　　❺菜單、食譜製作，皆由日籍一流主廚負責監修 

　　　 在本店工作，將習得高級日本料理店之技術 

　　　❻內場衛生管理 

　　　❼無經驗可；有廚師經驗者待遇佳(視經驗、能力) 

【工作魅力】 

　✨教育訓練完整✨ 

　　另有日本料理調理士技能認證制度考試培訓、知名餐廳試吃培訓等， 

　　還有機會到日本研修喔！ 

　✨升遷管道暢通✨ 

　　有明確的考核方式及職涯規劃，並根據工作表現調整薪資。 

　✨福利制度完善✨ 

　　追求員工滿意度，目標是打造出能安心工作的職場環境。 

　✨企業經營穩定・未來發展之可能✨ 

　　本公司為一家日商公司，日本總公司歷史悠久、經營穩定， 

　　未來計畫擴展事業版圖至世界各地，並針對此進行投資。 

　　於2021年疫情迫使停業期間，也未進行任何裁員及調班，薪水・獎金皆全額給付。 

✨～「月夜岩」全體員工衷心期盼著您的加入， 

　　　　　　　 讓我們一同成長，共築美好的未來！～✨

【阿根廷炭烤 - 花博店】內場正職人員  

全職或兼職都歡迎！  

更多資訊：www.facebook.com/gauchorestaurant  

🔥 美食靈魂的創造者！我們正在召集熱血小夥伴！  

對餐飲充滿熱情？敢於接受挑戰？這裡是屬於你的舞台！和我們一起在阿根廷式炭烤餐廳創造舌尖上的震撼吧！ 

🍽️ 你的每日任務：  

1. 手腦並用，精準完成餐前準備工作，確保一切就緒！  

2. 快、狠、準，讓西餐出餐更完美，征服顧客味蕾！  

3. 嚴格把關每一道菜，為食物品質站好最後一班崗！ 

🎯 希望你：  

1. 充滿企圖心，願意迎接挑戰與成長！  

2. 對餐飲有深厚的熱愛並保持服務熱忱！  

3. 樂觀積極，善於溝通與協調，成為團隊的活力因子！  

🎉 我們的團隊充滿熱忱，成就無數經典炭烤美味！加入我們，點燃屬於你的美食傳奇！

1.五星級飯店1~2年經驗者、或自助餐經驗者佳 

2.西式廚師/日料廚師、熱菜/冷菜

內場-餐點製作 

外場-帶位.點餐.招呼.清潔.收銀.送餐..

1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理規定。 

5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

🌏 勇敢出發，貳樓為你安頓生活：全職返鄉機票+住宿/租屋補助 

✨ 僑外生專區 

1.需具備基本中文溝通/閱讀能力。 

2.符合留臺工作評點制資格，需提供申請文件。 

3.依照勞動部提供「聘僱在臺畢業僑外生工作評點表」分數需達成70分以上。 

✨ 專屬福利 

🏠 住宿支持 

提供宿舍或是租屋補助（二擇一） 

✈️ 返鄉補助 

留任滿一年且通過過站考核後，自次年度起得申請返鄉補助，每年度限申請一次，且每人累計申請次數以兩次為上限。(均為實報實銷) 

📄 工作證協助 

免費協助申請工作證，安心留台就業 

📄 【工作內容】 

🍽 外場工作內容 

依服務流程提供專業、即時的顧客服務 

主動關心與照顧顧客，打造良好用餐體驗 

與團隊合作，確保營運順暢與服務品質 

🍳內場正職夥伴 

依分區分站作業，負責餐點製作與擺盤 

遵循標準作業流程（SOP），確保餐點品質與食品安全衛生 

維持廚房環境整潔與設備基本保養 

與團隊協作完成營運目標，提升出餐效率與服務品質 

📌 工作特性 

需長時間站立 

工作節奏較快，需具備基本抗壓性 

無經驗可，提供完整培訓 

💰 薪資待遇 

🍳 內場正職：NT$ 38,000 – 42,000 

🍽 外場正職：NT$ 36,000 – 40,000 

（依能力與經驗調整） 

⏰ 【排班制度】 

依門市營運需求與夥伴狀況彈性排班，兼顧工作與生活平衡： 

採早晚班輪替制 

每日排班時段：07:30～23:30（依班別安排） 

每月休假：8～10天 

📩 【應徵方式】 

👉 歡迎直接透過人力銀行投遞履歷 

👉 或加入官方聯絡方式（人資官方line: @471kyrdp(要加@喔!)）