[電洽]砧板廚師

【聚 日式鍋物】聚在一起，煮出你的職場溫度！ 

我們以日式湯鍋為媒介，打造溫馨相聚的用餐體驗。在聚的團隊中，我們也同樣注重團隊協作與相互支持，你將不僅感受到家的溫暖，還能找到屬於你的職場歸屬感。 

【工作內容】廚藝助理 

簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】(依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽) 

10:00~14:00 及 16:30~21:30 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

具備一年以上餐廳實務工作經驗。 

工作內容: 

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

4.清理廚房環境、維持出餐品質。 

5.簡易協助外場作業 

6.協助準備食材並烹調菜餚、擺盤。 

*工作地點『晴光商圈』

具備職能： 

1. 以先進先出為原則，當日食材備製，準備每日之用貨量，並檢視其廠商所送食材之品質。 

2. 確保作業流程符合HACCP食品安全衛生標準。 

3. 材料準備，嚴格仔細填寫叫貨單，並控制廚房之成本。 

台北萬豪酒店 秉持著「以人為本」的精神 

對大多數人而言，待客之道就是接待與服務賓客，如同歡迎他們到自己家來。但對我們而言，待客之道從熱忱邀請員工開始。只有我們的員工熱愛工作，才能得以成功。 

邀請你和我們一同踏上 這趟旅程！

橘焱胡同集團代理日本品牌【うなぎ四代目菊かわ】強力招募人才！ 

歡迎您的加入！ 

【關於我們的工作內容】 

1.執行內場各工作站作業流程 

2.完整落實各項出餐標準 

3.食存叫貨，店內物料食材/備品/器皿/固定資產盤點 

4.環境清潔作業  

5.協助店主管共同管控各項進貨成本，降低耗損 

6.完成上級主管交辦事 

【彈性的休假方式】 

月休9-10天（重大節日可依實際狀況排休） 

▲工作環境 

在這裡，你將成為一個充滿活力的團隊的一員。我們注重合作，重視每位成員的貢獻，工作不只是工作，更是一場美味的冒險。 

▲熟練技能 

如果你熟練於料理食材或內場相關經驗，那麼你絕對是我們正在尋找的人才。但更重要的是，我們歡迎熱情、學習態度強的夥伴加入，我們會提供相關培訓，讓你能以盡快學會所需技能！ 

▲福利待遇 

我們不僅提供有競爭力的薪資，還有彈性工時、員工折扣、培訓機會等福利。我們關心每位成員的生活品質，讓你在這裡感到賓至如歸。 

【獨享的公司福利措施】 

▲紮實訓練：完善的階段性教育訓練，工作應用知識。 

▲士氣激勵：單分店績效獎金、每年考核調薪、年終獎金 

▲專屬福利：上班供餐、生日禮金、有薪生日假、員工用餐折扣、三節禮金(禮券) 

▲健康紓壓：員工旅遊補助、每年員工健康檢查。 

【應徵方式】 

◎立即按下〝我要應徵〝，讓我們能更快看到您的履歷

加入我們的團隊，成為內場的烹飪巨匠！ 

熱愛廚藝？與我們一起，為客人帶來美味和驚喜！ 

菜餚的藝術，擺盤的靈感。我們共同打造精彩絕倫的用餐體驗！ 

【工作內容】你是廚房運作的中樞，負責掌握內場作業流程、 人員管理與調配 、協助控管品質與出餐節奏。除了確保出餐標準一致，也會帶領團隊協作順暢，從排班、訂貨到現場管理，讓每一鍋都穩定出好菜，成為帶領內場的關鍵角色。

1.負責送餐及聯繫內、外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.協助洗、剝、削、切各種食材，烹飪的前置工作 

4.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

6.客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。. 

7.負責結帳、收銀之工作。 

8.負責清理工作環境、設備及餐具、維持環境衛生 

9. 在主管人員指導之下，依據既定政策，從事各項業務之設計 

*工作地點『晴光商圈』 

*上班時間11:00-14:30、17:30-22:00(會依營運調整) 

*排休制(國定假日另計)

1.需具炸枱/蒸籠一年以上獨立操作經驗 

2.準備食材並烹調菜餚,食材製備。 

3.廚房環境清潔與整理。 

4.檢視各項服務工作及餐點品質。 

5.檢查並減少食材之損壞及浪費。 

6.配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。

【丸亀製麵-歡迎您的加入】 

►到職一週完成通過職前訓練，時薪達210元 

【工作說明】 

►不分內/外場都是屬於合併型態的工作內容: 

►製麵、煮麵、製作高湯、洗切食材備料、炸天婦羅、包飯糰、收銀結帳、洗碗、收拾餐具、環境清潔..等 

【工作時間】 

►彈性排班08:30-23:00（面試時請於主管確認排班時間） 

【薪資福利】 

1. 提供員工餐。 

2. 國定假日雙倍薪。 

3. 提供優秀同仁績效獎金。 

4. 久任獎金 

5. 生日禮卷 

6. 滿年資享特休假 

7. 依考核晉升（最高調薪45元/時） 

8. 勞保/健保/勞退 

9. 福委會福利補助 

★★多項福利歡迎您加入我們★★ 

「歡迎喜歡日式餐飲的夥伴加入我們的團隊」

如果你對西餐料理有熱情，並希望在高效且充滿活力的環境中發展技能，歡迎加入大直典華 豐FOOD海陸百匯！我們正在尋找具有經驗的夥伴，一起打造美味與品質兼具的西式料理。 

【工作內容】 

1. 製作西式料理，確保餐點品質與口味穩定。 

*作為領班副手，將協助準備熟食、醬料、湯品等需用火的餐點。 

2. 食材管理與準備，包含盤點、分類與工作檯配置，確保食材新鮮與充足。 

3. 執行人員培訓與指導，確保團隊熟悉標準作業流程並提升效率。 

4. 維持食品安全與環境衛生，包含設備、餐具清潔與保養，符合衛生規範。 

5. 協助營運與執行主管交辦事項，確保廚房順暢運作並提升團隊協作。 

【工作環境與福利】 

◉排班制：週一至週日輪班排休，9:30-21:00，彈性調整。 

◉薪資待遇：月薪 42,000-45,000，並享有完整的績效考核與調薪制度。 

◉升遷與發展：提供內部升遷機會與一年兩次的績效考核，支持你的職涯發展。 

◉供應餐點：公司提供午晚餐，確保你有充足體力應對忙碌的工作。 

【我們期待的你】 

1. 能適應快節奏、高壓的廚房環境。 

2. 具備一廚3年以上，或西餐3年以上餐飲經驗。 

3. 出勤穩定，時間觀念強，個性溫和、好溝通，能與團隊保持良好合作。 

4. 具備彈性與適應力，能迅速熟悉工作內容，確保廚房順利運作。 

如果你希望在專業的西餐環境中累積經驗與成長，這將是一個絕佳的機會！期待你的加入！

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制定餐點作業標準流程等事宜。 3.控管食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.內場人員訓練。5. 協助研發新菜色。 

管理人數：10人以內

內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理 

具餐飲、速食業3年以上經驗者尤佳

1.烘焙PIZZA等西式料理。 

2.準備於營業時間內所需菜餚。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保烤箱,冰箱及其他地區的衛生及清潔標準。

1.清洗食材 

2.工作區域和設備的清潔以及保養 

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作

✨想以自己的料理帶給人幸福感，且希望提升和食烹飪技術的您，正是我們在尋找的夥伴✨ 

『遠離日常的喧嘩，讓每位客人在非常舒適的氣氛中，慢慢享受極上的美味料理。』 

這就是月夜岩的理念。 

由本店廚師精心準備的極品「活蟹料理」，帶給客人味覺、視覺上的雙重滿足。 

我們使用活蟹及當令食材，採用日本懷石料理技術之精隨， 

並於2021年，本店引以自豪的味道備受肯定，榮獲『米其林餐盤推薦』。 

【工作內容】 

　您將作為月夜岩的廚師，提供備受客人愛戴的美味料理。 

　☝具體內容： 

　　　❶料理之食材準備、烹飪、擺盤等 

　　　❷習得各種烹飪技術 

　　　　　　↓ 

　　　　累積經驗後，作為私人廚師，於包廂內，在客人面前進行料理服務(處理螃蟹等) 

　　　❸廚房之主要工作崗位如下， 

　　　 皆可從中學習到鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹等季節性螃蟹的處理方式等！ 

　　　 　◆煮台擔當(煮方)◆ 

　　　　　・負責調配特製高湯(尤其講究熬煮方式) 

　　　　　・高湯是京都料理等日本正宗懷石料理的基礎味道， 

　　　　　　因此極其重要且有挑戰性 

　　　 　◆冷台擔當(刺場)◆ 

　　　　　・需要有能辨識新鮮魚貨(隨季節變化)，並製作成生魚片、壽司的技能 

　　　　 ◆炸台擔當(揚げ場)◆ 

　　　　　・負責製作正宗的日本油炸料理(蟹肉天婦羅等…) 

　　　❹菜單隨季節每2個月換1次， 

　　　 一整年下來可參與到各種正宗日本料理的製作 

　　　❺菜單、食譜製作，皆由日籍一流主廚負責監修 

　　　 在本店工作，將習得高級日本料理店之技術 

　　　❻內場衛生管理 

　　　❼無經驗可；有廚師經驗者待遇佳(視經驗、能力) 

【工作魅力】 

　✨教育訓練完整✨ 

　　另有日本料理調理士技能認證制度考試培訓、知名餐廳試吃培訓等， 

　　還有機會到日本研修喔！ 

　✨升遷管道暢通✨ 

　　有明確的考核方式及職涯規劃，並根據工作表現調整薪資。 

　✨福利制度完善✨ 

　　追求員工滿意度，目標是打造出能安心工作的職場環境。 

　✨企業經營穩定・未來發展之可能✨ 

　　本公司為一家日商公司，日本總公司歷史悠久、經營穩定， 

　　未來計畫擴展事業版圖至世界各地，並針對此進行投資。 

　　於2021年疫情迫使停業期間，也未進行任何裁員及調班，薪水・獎金皆全額給付。 

✨～「月夜岩」全體員工衷心期盼著您的加入， 

　　　　　　　 讓我們一同成長，共築美好的未來！～✨

內場-餐點製作 

外場-帶位.點餐.招呼.清潔.收銀.送餐..

1.有意從事餐飲工作，願接受培訓。 

2.享勞保、健保和退休金。 

3.享年假，供餐。 

4.本公司是以email或電話通知面試，請留意人力銀行email及手機來電。

【品田牧場】品味幸福的職場每一刻！ 

我們以金黃酥脆的豬排傳遞幸福滋味，用專業工藝與溫暖服務征服每位顧客。在團隊中，我們同樣注重細膩與誠意，讓每位夥伴都能感受到家的歸屬感與成長的滿足。 

【工作內容】廚藝助理 

簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】(依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽) 

10:00~14:00 及 16:30~21:30 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

如果你對日式料理充滿熱情，並希望在專業的餐飲環境中發揮所長，歡迎加入【大直典華】日料團隊！我們提供穩定的工作環境與成長機會，期待有經驗的你成為我們的一員。 

【工作內容】 

1. 負責日料區的食材處理，包括熟食、生魚片、壽司製作等料理工作。 

2. 能獨立作業，確保出餐品質與工作效率。 

3. 維持日料工作區的清潔與衛生，確保符合餐飲標準。 

4. 與團隊密切合作，確保每日營運順利進行。 

【工作環境與福利】 

◉排班制：一到日排班排休，9:30-21:00，彈性輪班。 

◉薪資待遇：月薪 40,000-42,000，並享有完整的績效考核與調薪制度。 

◉升遷與發展：提供內部升遷機會與一年兩次的績效考核，支持你的職涯成長。 

◉供應餐點：公司提供午晚餐，讓你無需擔心用餐問題。 

【我們期待的你】 

1. 具備內場兩年以上經驗，能獨立作業。 

2. 個性積極樂觀、處世不拘小節，能適應快節奏的工作環境。 

3. 出勤準時穩定，能與團隊建立良好的合作關係。 

如果你希望在專業的日料環境中發展，並挑戰更高的職涯機會，期待你的加入！

*薪資依經驗及試菜結果核定 

*須持有中餐丙級技術士證照 

1.需有兩年以上台菜餐廳砧板獨立操作經驗  

2.依工作分配處理食材及調理食物  

3.清理廚房環境

【肉次方 燒肉放題】極致熱情，無限可能！ 

我們以原塊牛肉與滿滿誠意，打造難忘的燒肉體驗。加入肉次方，在充滿活力的環境中展現實力，開啟你的職場新篇章！ 

【工作內容】廚藝助理 

簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】 

10:00~凌晨00:00 

※每日排班8小時、採兩段排班，工作時間面談 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台